mutfakta ilk deneyim

puding yapmaya çalışmıştım. sonra yumurta kırarak zirvede bıraktım.

porno adı gibi duran başlık. ben de pis düşünceli olabilirim şimdi. neyse efendim, salata yapıp köfte kızartarak başladım bu işe ama köfteleri biraz fazla yakıyordum sanki. hah bir de menemen. 13 yaşında falandım.

mutfakta sevişmek gerçekten güzel oluyor.

başlık lütfen amacından sapmasın. modelatörler lütfen başlığıma yemek kısmını ekler misiniz. ergenler iş başında yine.

annem hamur yoğururken kopardığım hamur parçalarına şekil verip sobanın üzerinde kızartırdım.

ilk başlarda aşırı korkunç oluyordu yaptığım şeyler yenecek yeri yoktu pizza yapıp hamuruna un koymayı unutmuşluğum bile var
ama şuan yaptığım yemeklere bayılıyor çevrem
yemek yemeyi seven biri olarak yemek yapmaya da bayılıyorum terapi gibi geliyor

(bkz: bisküvili pasta) yaparak katıldığım deneyim. tabi bu deneyimden sonra zirvede bırakmadım (bkz: tavuk göğsü) vb. kolay hazırlanan pastalardan da yaptım.

akla pis pis deneyimler geldi. ay mutfakta o iş olmaz yani bıçak çatal neyin var sağda solda...

mutfak tecrübesini abartmamak lazım, ara sıra yani lezzeti taze tutarak yapmak önemli. şef, mutfağı dağıtıp, tabak çanak yere dökebilir; kem küm etmeden şefe teslim olmayı unutmayın.

kek.
kekte gurme oldum.
başka bir alana geçmeye gerek yok.

kekle başladım. lisedeydim. yemek yapmaya 22 yaşından sonra giriştim. annemden gördüklerimden aklımda kalanlarla. mantığını ve pişme sırasını çabuk çözdüm. en geç hallettiğim mayalı hamur işleriydi. o, deneyim istiyor.

türk kahvesinin mutfakla alakası var mı bilmiyorum;sanırım bayramdı ve kahve yapılacaktı 10 11yaşlarındayım teyzemlerdeyiz ben yaparım dedim. kahveyi yaptım (yani yaptım sanıyorum) ikram ettim elim titreye titreye babam bir yudum aldı püskürdü resmen sakın içmeyin dedi kaynamamış buz gibiymiş. nasıl da üzülmüştüm. bu da böyle bir anı

annenizin ilk izin verdiği gün yapılan tatlıdır

howls moving castle animesini izlediğimde çok küçüktüm ve howlın yaptığı jambonlu yumurtaya içim erimişti resmen. ertesin gün 2 dilim salamla 1 tane yumurta kırıp aynı tavada pişirmiştim. hiç güzel olmamıştı.

hedef: pizza
sonuc: kışlık yakacak kömür

biraz pahalı da olsa kışın ısınmak gerek..

10 yaşlarındaydım annem evde yoktu, babam salonda ona tavada yumurta yapacağım. yağı koydum kızdırdım, biraz fazla kızmış olacak ki ıslak elimle çataldan su damlar damlamaz tava alev aldı. o korku ve cahillikle tavayı tutup lavabonun içine attım ateşin sönmesini bekledim. elim nasıl yanmamış hala merak ediyorum.

hedef: nugget ve patates kızartması
amaç: bira yanına yiyecek snack hazırlamak

sonuç: kızarmamış patatesler, içi soğuk nuggetlar ve çılgınca ishal olmuş lise son sınıf öğrencisi yolgezer. o kadar kötüydü ki bildiğin uludağ limonata gibi sapsarıydı...

neredeeen nereye sözlük... nugget ısıtamayan yolgezer, kendi pizza yapıyor hamurunu açıyor falan...

mutfak konusunda iddialıyım hanımlar... pek çok yaşıtım hemcinsim ''uga buga ukakeke'' modunda takılıp culinary skilleri ekmeği sirkeye banmaktan veyahut kolaya ekmek banıp yemekten öteye geçemezken şahsım olarak balıktan, pizzaya, bezelyeden fırında zeytinli çupraya kadar geniş bir yelpazem var. ha ben sadece sevdiğim ya da merak ettiğim şeyleri yapmayı öğreniyorum. mesela bu dünyada bana henüz mantarı sevdirecek bir insan var olmadı. olmayacak.