rize simidi

çıtırlık ile sertlik arası bir yerde olan ilk defa yiyecek olanın dişine dikkat etmesi konusunda uyarılması gereken bayatını tüketmenin risk olduğu simittir. çok güzel ve uygun fiyatlı yemek yenilebilecek rizede kimin ne ara icat ettiğini merak ettiğim yöresel lezzet.

(bkz: kel simit)

köfte ile aynı kaderi paylaşan simittir.
normalde beypazarı kurusu olarak bilinen bu garip şey, rize'ye gittiğinde rize simidi oluyor. bundan sonrası için sivas'ın sahiplenmesini bekliyorum.
ayrıca izmirliler kesin buna da bir şey diyordur.

sağlam bir çene sağlıklı dişler gerektiren yiyecek. bunlar yoksa bulaşmayın. aksi taktirde çenenizi elinize alırsınız. reçele bandırıp da yemek ayrı bir güzel oluyor.