kandil simidi

kandil günlerine özel olarak yapılan* halka şeklinde susamlı tuzlu kuru pasta formunda hazırlanan küçük simitlerdir. yapılma amacı tamamen geleneksel motiflerdir, dini bir yükümlülüğü yoktur. aslen açlık içinde olan komşu ve yakınlar karnını doyursun diye kandil akşamlarında özellikle yapılıp dağıtılırmış. bir nevi ikram yani. paylaşmanın önemi vurgulanıyor bu vesile ile.

çay yanında güzel tüketilir. susamsız formu da vardır, ki ben onu daha çok severim. yapmayı bilmem ama çok güzel yerim.*

normal günlerde çoğu kişinin aklına gelmeyen fakat kandil günlerinde tüketiminin arttığı çay ile beraber harika bir ikili oluşturan yiyecektir.

akşam ofis çıkışında iş yerimin biz müslümanız göstergesi olarak dağıtacağı yiyecek. akşama kadar kırk dolap çevirmiyormuş gibi kandillerde dağıtıyor gülüyorum sadece

an itibarıyla komşular için paketlediğim gıda.*
sevelim sevilelim falan fiskos.

kandil günlerinde pastane ve ekmek fırınları vasıtasıyla aklımıza düşürülen, asıl bizi çekenin içindeki mahlep olduğunu düşündüğüm, iyi yapan bir yerden almazsanız akabinde midenizi yakacak olan, genel olarak 5'er adet susamlı ve sade şeklinde paketlenen, sevilen bir simit çeşididir. ben her iki halini de severim. yanlış mı hatırlıyorum bilmiyorum ama sanki eskiden kutular renk renk rafyalarla kapatılırdı ve onun bile ayrı bir güzelliği vardı.
biz çay ve peynir eşliğinde yedik * * ve evet midemiz yandı, ki aldığımız yer yılların fırını, ekmek ve normal simitleri harika yapar ama bunu yapamamış. *.

inançsızım ama bugün çayla 3 tane gömdüğüm atıştırmalık.

(bkz: her regaib kandilinde kandil simidi alan ateist). tadı çok güzel olan ve kültürden kopamayanların simididir.

tadı kusursuzdur. hatırlı kandiller dilerim.

inançlı ya da inançsız olduğumuzu vurgulamadan da rahatça tüketebilecegimizi düşündüğüm atıştırmalık.
2-3 sene önce 10'lu pakedi 5 liraydı.
şimdi 10 lira.
her ne kadar whatsapp gruplarında kandil mesajlarına cevap yazmasan da, burada yazalım.
miraç kandiliniz kutlu olsun sözlük.
tüm inançların hoş goruldugu, inancsizlara mahalle baskısının olmadığı, bu işleri kafaya takmayanlarin da gayet ahlaklı olabileceğinin anlaşıldığı günler görmek dilekleriyle.

bu günün anlam ve önemi.
komşuluğun tadına tad katan kandil gecesi ikramı leziz unlu gıda.
(bkz: miraç kandili)miz mübarek olsun.

sabahtan beri 10 tane falan yedim. çünkü harika bir şey. midem aşırı mutlu galiba.

kandil günleri hayır olarak yapılıp dağıtılan bir tür simit.tadı tatlı tuzlu arasında gül sulu serbet ile harika olan bir lezzettir. hayırlı kandiller.

bugün aldığım ve labne peynirle muhteşem bir ekip oluşturan lezzettir.

kilosu 50 tele olan simit çeşidi. 200 gramına (yaklaşık 7 tane) 10 lira verince bundan sonra sadece ekler yeme kararı aldım. onun kilosu da 50 tele. hem de tatlı yani. simidi de normal yeriz artık. daha ucuz valla.

(bkz: kandil simidi)

edit: başlığın düzeltilmesiye tanım başlığın tekrarı halini aldı. *

kandille özdeşleşmiş olsa da normal zamanların susamlı mahlepli kurabiyesidir.

irmik helvasının ölünün arkasından yapılması ritüeli gibi bir ritüeli vardır bu kurabiyenin. kandil günlerinde pastanelerin önünde kutu kutu satılır. en son zibilyon tl idi. * o yüzden en güzeli evde yapmak. hem size pastaneden satın alınan kandil simitlerinden daha güzel olan bir tarifle geldim.

malzemeler

* 4 su bardağı un
* 1 paket kabartma tozu
* 1 yemek kaşığı toz şeker
* 1 yemek kaşığı mahlep
* 1 tutam tuz
* 250 gr eritilmiş tereyağı
* yarım su bardağı sıvı yağ
* 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
* 2 yumurta sarısı

üzerine

* 2 yumurtanın akı
* susam *

yapılışı:

bir karıştırma kabının içine unu, kabartma tozunu, toz şekeri, mahlebi, tuzu koyup iyice karıştıralım. başka bir kapta erimiş tereyağını, ayçiçek yağını, yumurta sarılarını ve yoğurdu iyice karıştıralım. kuru malzemelerin olduğu kabın ortasını açtırıp sıvı malzemeleri ekleyelim.

iyice yoğurup hamur haline getirelim ve 10 dk dinlendirelim.

dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle uzun şeritler yapalım. şeritlerin uçlarını birleştirip simit şekli verelim.

halkaların bir yüzünü önce yumurta beyazına sonra susama batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye simitleri dizelim. bu şekilde tüm hamura aynı işlemi uygulayalım.

önceden ısıtılmış 190 derece fırında simitler kızarana kadar (15 - 20 dk ) pişirelim.

kandil dışında yediğim zaman kandil zamanındaki tadı alamadığım kurabiye çeşidi.

sanırım bu.

kandil spoiler'ı. ne zaman bir yerde görsem direkt kandil mesajlarını hazır ederim. çayın yanında harika gidendir aynı zamanda .

ben diyetteyken bu başlık olmamış, olmamalıydı.