spaghetti tarifleri

çeşitli sos tarifleri vereceğim başlıktır.

bu sosun ismi bende kalsın, sizde kendinize özgü bir isim düşünürsünüz. öncelikle malzemeleri hazır edip tezgaha koyalım.

hepsinden birer tane olmak üzere:

- soğan,
- sarımsak,
- konserve mexica fasulyesi,
- sıvı yağ,
- tuz,
- isteğe bağlı kekik ve karabiber
- domates suyu veya püresi, evde yoksa mutfakta çareler tükenmez şeklinde salça da kullanabilirsiniz.

öncelikle küçük bir tencere veya tavaya soğan ve sarımsağı doğrayalım. sonrasında göz kararı sıvıyağı koyalım ve biraz pişirelim. ardından diğer tüm malzemeleride ekleyelim ve ocağın altını kısalım. burası mühim bak altını kısmazsan her yere sıçrar o domates suyu.

şimdi spaghetti suyunu tencereye koyup, boş beklemeyelim. bir yandan hazırladığımız sosu karıştıralım yoksa fasulyeler dibe yapışır. ocağınızın kalitesine göre 15-20 dakikada hazır. spaghettiler pişip, süzgeçe alındıktan sonra boş olan tencereye biraz sıvı yağ ekleyip spaghettiyi geri koyarsanız yapışmaz altı. tabağınıza da bir iki kepçe sos döküp yiyin.

oooooh kebab.

*

* kimse de şuraya bi tarif atayım dememiş. şimdi yapacağım spaghetti kendim gibi tembel sudokular için 1’e - 1’dir. *

spaghettiyi atıyorsun. suyunu falanda ayırmana gerek yok. süzgeçte beklet işte. sosu;

yağ dök aynı tencereye, 2 kaşık dolusu salçayı at pişsin. iki dakika çevir, yumurta kır, kabuğu çöpe attığın gibi hızlıca dön tencerenin başına, tuz at. karıştır. yumurtanın beyazı görünürse iştah kaçırır, hızlı olman lazım. söndür altını, öbür tarafa it tencereyi, spaghettiyi üstüne dök. karıştır, karıştır, karıştır.

semiz otlu, sarımsaklı yoğurdu dök ve içinden bana teşekkür et. *