yıllanmış şarap

yıllandırma işlemine tabi tutulmuş olan şaraptır.
(bkz: şarap yıllandırmak)

yıllanmış şarabı genç bir şaraptan ayırmak kolaydır. genç bir şaraba sahip olmak kolaydır. bitimi kısadır, damağınızda bıraktığı tad birkaç saniye içinde yok olur. hafiftir, içimi kolaydır. aroması ve tadı pek oturmamıştır. fazla karakterli olduğu söylenemez. yıllanmış şarap ise bambaşkadır. fiyatından dolayı öyle her zaman satın alamazsınız. özel günlerde açılır, ama daha aromasında kendini hissettirir. oturmuş bir yapısı vardır, içerisindeki tüm unsurlarda bir ahenk söz konusudur. tadı uzunca bir süre ağzınızdan gitmez. her bir yudumunun keyfine vararak içersiniz.

az bilinen güzel bir ilhan irem eseri.
79'daki sevgiliye adlı albümünde yer alır.



yankılanan bir çığlık bugün bizim sevgimiz
her tekrarda azalan yaşamın günleriyiz
dalından koptu artık bizim yüreklerimiz
yere yaklaştık gülüm, gerçeği görmeliyiz

karanlık bir kuyuya taş atar gibi
sorma artık bana benim sevgimi

eskimek güzel şey mi
yıllanmış şarap gibi
eskimek güzel şey mi
böylesi bizim gibi

geleceği unuttuk anılarda bitiyor
içimizde çığlıklar, bir şeyler devriliyor

usul usul bir yağmur mu yağmalı sonsuza dek
yoksa bir sevgi seli ile bir anda sürüklenmek