yumurtalı patates

özellikle kahvaltıda çok güzel gider.

1 porsiyon için tarif:

1 orta boy patatesi soyup küçük küpler halinde parçalıyoruz. birkaç dakika soğuk suda beklettikten sonra süzüp küçük boy tava ile bol yağda kızartıyoruz.

patetesler kızarırken bir kaba 1 yemek kaşığı ayran, 1/4 çay kaşığı zerdeçal, 1/2 çay kaşığı tuz, 1 yumurta koyup çırpıyoruz.

kızarmış patateslerin yağını süzüp tavaya tek kat olacak şekilde yayıyoruz. çırpılmış yumurtayı döküp üstünü kapatıyoruz. akışkanlığı gidene kadar dibini yakmadan kısık ateşte pişiriyoruz. sonra ters çevirip diğer yüzünü de pişiriyoruz.

afiyet olsun.

üstteki yazar arkadaşın da dediği gibi kahvaltıda çok güzel gider. protein, karbonhidrat ve yağ üçlüsünü aynı anda vücuda veren bir yemektir.

patatesli yumurta

patatesli omlet

namı diğer (bkz: yumpat).öğrencilik yıllarımın vazgeçilmez sipesiyalidir.

çırpılmış yumurtanın içine kaşar peyniri eklediğinizde tadı arşa çıkan yiyecek. gerçi bende eşimin yalancısıyım. kaşar peynirli olmayan versiyonunu yemedim henüz.

dün sözlükten bir arkadaşın tavsiyesi ile soğan da ekleyerek denediğim lezzet.

(bkz: 4 ocak 2021 yazarların karnımı acıktırması)

bol toz kırmızı biber de serpeceksin pişmeye yakın, miss.

öğrenci evlerinin vazgeçilmezidir. sebebi ekonomik olması ve uzun süre tok tutmasıdır.

(bkz: yumpat) ve (bkz: patyum) olarak da bilinir. öğrenci dostudur.

bayram sabahı için düşündüğüm kahvaltı yemeği.