zenginlerin yediği ama fakirlerin tadını bilmediği yemekler

(bkz: suşi)(bkz: ıstakoz)

havyar.

kimse yazmadan yazayım. üstüne puding dökülen bisküviler, yaş pasta da denir.(!)

ıstakoz, havyar, kalamar, karides

hak hukuk falan.

parmesan, rokfor ve brie peyniri...(acıkmışım resmen bilinçaltım "peynir ekmek" diyor. vizyon bu kadar işte.)
bir de kobe bifteği...

kalamar karides gidin çağdaşta donmuş olarak satılıyor, nesi zengin yiyeceği canını sevdiklerim. vizyonunuzdan arap sabunu kokusu geliyor bak.
kaz ciğeri mesela güzel bir örnek.

kaburga dolması.

hanım göbeği, vezir parmağı, dilber dudağı, kadın budu köfte.

başkasının alın teri.

zenginler çatır çutur yerken, fakirler sürekli öder. eğer bir fakir tadını merak eder ve ucundan birazcık kaçırır götürür bir yerlerde yemeye kalkarsa vay onun haline.*

(bkz: portakal soslu pekin ördeği)

(bkz: kobe beef)

size bir gerçekten bahsedeyim mi ? bu yazdıklarınızın hepsini en fakiri, hatta evsizi bile tadabilir.
artık 2021 deyiz, parayı eğer sırf bu yemekleri yemek için kazanmaksa mesele, en çulsuzu bile bulur.

cevap başlıkta gizli; bilmiyorum

doğada bulunan yenilebilir şeylerden yemek yapmanın yolunu fakirler bulmuştur. eğer bugün yediğimiz o kadar yemek bolluğu biraz da fakirler sayesinde olmuştur. fakirler, hayal kurarak, düşünerek yenilebilir şeyler buluyorlar. bu uğurda doğru olanlarını yemeye devam edip, yanlış olanlarıyla da zehirlenip ölüyorlar. bu devam eden soframıza ve mutfağımıza kazandırılan yemekler içinde, özel lezzete sahip olanlarda da zenginlerin katkısı vardır. zenginler de paralarını konuşturup, o yemeklere çeşni katıp bir üst seviyeye yükseltirler.

fakir ise, böyle pahalı yemeklerin derdinde değil. onun derdi yalnızca karnını doyurmak ve bir an önce işinin başına koyulmak. köyünden çıkıp gittiği el memleket ve şehirlerinde bile öncelik onun için anne yemeği olmuştur. onun için kime sorsanız, annesinin yemeği özeldir.

(bkz: nutella)

adını dahi bilemeyeceğimiz yemekler.

kopi luwak
black ıvory coffee
bizim para verseler yemeyeceğimiz şeylere para bayılarak yiyorlar. kısaca dışkıda fermante olmuş kahve. ne diyeyim? afiyet olsun mu, yarasın mı?

(bkz: chateaubriand)
not: bende hiç yemedim.