zincir iskender kebap restoranları

güzelde değil, en son yıllar yıllar önce yemiştim, herhangi normal kaliteli bir iskender yerine neden kağıt gibi ya da kalitesiz iskender yersin ki, gerçekten ilginç. ya da neden karadeniz gibi bir pide cennetinde avmde pide yersin. insanların tercihlerine saygım var ama mantığıma sığmıyor.

kadıköy gibi bir yerde, daha kaliteli ve lezzetli olan tek şubeli, küçük kebapçılar varken tercih edilesi değildir.

yerel ve kaliteli her tür ürünü, daha çok para kazanma hırsıyla genele yayarak kalitesizleştirmek -eski ve şu sıralar en çok uygulanan- adetlerimizdendir. bu tarz oluşumlar, uzun vadede çok büyük kaybeder ve bir kaç yıl içerisinde komple yok olurlar.

(bkz: çiçek ızgara)

doğudan batıya termokingli kamyonlarla mezbaha artığı inek memesi, tükürük bezi filan gider. köpek maması mı diye sorarsın mamafih bilmemne döner fabrikasına derler. o yüzden avm’de döner yemeyin bence.