abartıldığı kadar güzel olmayan yemekler

mantı . hiç sevmem. ne o öyle saçma saçma küçük kıymalara işkence et.

izmirliler tarafından dövülmeyeceksem eğer boyoz demek isterim yani gözümde cok büyütmüşüm sanırım nasıl anlatıldıysa boyozla kahvaltı. aşırı yağlı sabah için ve abartıldığı kadar iyi değil bence.

baklava.

kokoreç. tadına baktım geçen, gerek var mıydı demek istiyorum.

bici bici denilen şey. kızmayın ama bu nedir yahu.

şehriye çorbası.
bunun haricinde her şeyi içerim, yerim.

çiğköfte. ulan bide bunun etsizini allayıp pullayıp 50 100 liraya itiyorlar. altına sarsan fayda etmez. bulgur lan bu.

(bkz: bamya)
(bkz: kapuska)

tekirdağ köftesi. arkadaş köfte işte envai çeşidini yedim hepsi köfte. bir köftenin yükselebileceği en iyi tat belirli zaten.

balıktan nefret ederim ve abartılıyor.

mıhlama(kuymak)

tarhana çorbası. ulan ne çorbaymış be, bildiğin dümdüz çorba işte

etliekmek hiç güzel değil salçasız baharatsız çakma lahmacun pide tarzı bir şey.

ciğer ve midye

damak zevki diye bir şey olduğundan dolayı gereksiz bir başlık olduğunu düşünüyorum. zira burda sizin yazdığınız yemekleri onları çok seven insanlar okuyunca onların hissettiği şeyi siz de bir gün sevdiğiniz yemeği başkası tarafından bu başlığa yazıldığında hissedebilirsiniz.

zevk böyle bir şey.

en başı inegöl köfte çeker.

lastik gibi, kayış gibi, soyadan geçilmez; ne buluyor millet bu köftede anlamak namümkün.

senin mis gibi tükürük köften var, ıslama köften var, akçaabat'ın var, çine köften var; sentetik, sakız gibi köfteyi nasıl meşhur ettiler bilemiyorum altan.

midye: epey bir yerde yedim, sıradan. aramam.
boyoz: sıradan. aramam.
izmir kumrusu: peynirli, salatalıklı, domatesli poğaça. sıradan.
bomba: nutella yemek istesem nutella yerdim.
mumbar: bir kokoreç etkisi yapmadı, çok lüzmu yok.
dipnot: şırdan yemedim ama tahminen aynısı olacak. sakadat yağsız/ızgarasız gitmiyor.
donut: pasta ile aynı kaloriyi alıp daha az lezzetli ve kuru bir şey yemek manasız.
makaron: içindeki şeker oranıyla birlikte midemi bulandırıyor.
kruvasan: nutellalı ekmek.
tantuni: ızgara tadı olmayan, minicik olmasına karşın dünya para olan, çok yağlı. (yoğurt dökünce beyti oluyor zaten ne gereği var.)
has, keyifli zeytinyağlı çiğköfte suşi: ...

daha vardır da gelmiyor aklıma.

mantı.
hamurun içine et doldurmak nedir.
ete yazık ediliyor.

yaprak sarma tamam güzel ama abartmayın kardeşim hem kimin aklına gelmiş yaprağın içine pirinç koyup sarmak.

yaprak sarma değil de, biber dolması seven var mı gerçekten acaba?

biber yerine oraya pancar koysan bile dolması güzel oluyor da, biber acı acı kalıyor orada. yabancıların "kick" diye tabir ettikleri tadım sırasında bir anda ortaya çıkan/tekme atan domatesin umamisi değil de, biberin acılığı olunca ben hayattan tat alamıyorum o gün.

dipnot: ağzı buran acıdan bahsediyorum. hani o "kabuğunu boşver içini yerim acısı".