akşam için orijinal bir yemek tavsiye et

yarın akşam yemeğe misafirim var. yıllardır şahane sofralarda ağırlandığım arkadaşım ve geçen ay hayatını birleştirdiği eşini davet ettim. beyefendi ile ilk kez tanışacağım.
sizlerden ricam orijinal, misafire sunumu şık bir yemek önermeniz. lezzetini beğendiğiniz, kuş sütü gibi basit* malzemeleri olmayan, profesyonel ekipmana ihtiyaç duyulmayan yemek adı lazım bana.
o kadar çok özeniyorum ki bildiğim tariflerin hepsi elime yüzüme bulaşacak. acemi şansını devreye sokmanın zamanı geldi.

edit: sözlük arkadaşlarım bana şahane yemekler önerdiler. misafirlerim temaslı olarak karantinaya girmek zorunda kaldılar. negatif test sonuçlarını aldıktan sonra gelecekler.
sağlık her şeyden mühim.

mercimek çorbası.

elbasan tava yapan birinin ellerini öpüyorum genellikle. onu yapabilirsiniz. iyi bir kuzu etiyle yapılır.

mantı

(bkz: enchilada)
yapması biraz gayret istiyor ama yaptığınıza da değiyor.

ispanyollara da arap ve yahudilerden geçmiş olan las migas yemeğini sizlere tavsiye ederim. kendisine buradan ulaşabilirsiniz amaispanyolca ama iyi ki google translate var di mi?
ben almería usulü seviyorum. özellikle murcia bölgesinde yağmur yağdığında filan çocuklar için vazgeçilmez bir yemektir.

kırmızı biber yatağında tavuk yanına da iç pilav, yerli yabancı pek çok misafirime yaptım, sonuçlar olumlu.
*üstüne başemal sos da konuyor ama ben kaşar koymayı tercih ediyorum, başemal bana ağır geldiği için.
*ben kırmızı etten kavurma da yapıp koydum tavuk yerine tavuk sevmeyen bir misafirim için, o da güzel oldu.
*siz saplarını görseldeki gibi kocaman bırakmayın tabi.

karnıyarık
tavuklu pilav
mercimek çorbası
salata
daha orijinali henüz icat edilmedi.

portakallı pekin ördeği yemeği. enfes.

beşamel soslu pekin ördeği *.

köri soslu tavuk ve yanına da limonlu şehriyesiz pirinç pilavı.

yuvalama
pilav
içli köfte
olsa da yesek :)

instagram 'da ikoşun* mutfağı isimli bir yemek sayfası var. değişik tarifler deniyor ablamız.
t: akşam için orijinal yemek tavsiyesi olarak mercimek çorbası yazılan başlık.

kokoreç. yan büfeden sipariş vereceksin. tabağa koyup önlerine koyacaksın. marjinal bir akşam yemeği olacak. sonra gülerek böyle salaş şeyleri çok seviyorum diyeceksin.
yeni dünyanın en büyük hilesidir. salaş demek. salaş.

limonlu kremalı tavuk yapabilirsin. portakallı pekin ördeğinin bizim versiyonu. tavuk sevmeyen benim için bile oldukça leziz. şöyle yapıyorsun;
tavuk göğüslerini iri( bir göğüsü ikiye bölmek gibi, el ayası kadar, eni de 1 cm civarı, gerçi her türlü olur) parçalar halinde tavada soteleyip sonra üzerine istediğin baharatları (tuz, karabiber, köri falan, toz kırmızı biber koyma kremayı pembeleştirir) ekleyip tavada bir döndürüp bir paket kremayı boşaltıyorsun, krema kaynayıp tavuklara özdeşleşip yoğunlaşınca da bir limonun suyunu içine sıkıyorsun. bir de öyle fokurdatıyorsun, yemeğin hazır. damak zevkine göre daha fazla limon suyu ekleyebilir, üstüne içine limon halkaları koyabilirsin. afiyet olsun.
hem orijinal hem lezzetli bir yemek.

iskender
mantı
soğan kebabı

marketten koca bir tavuk al,tam,bütün piliç yani. pişirme poşetinin içine koy ver fırına,kızarsın,yavaş yavaş pişsin. yanına güzel nohutlu,pirinç pilavı,tercihe göre salata birde ayran yada cacık ekledin mi, ohhh değme keyfinize. hem basit,herkesin yapabileceği birşey. hem de lezzetli.