baharat yolu

yemeklerinde baharat kullanmayan ve bilmeyen avrupa mutfağının, uzak doğu baharat çeşitlerine ilgi duyması ve bu sebepten dolayı da rönesans öncesi bunların ticaretinin büyümesine sebep olmuştur.
ticaret büyüyünce de çin'den başlayarak avrupa'nın bağırlarına kadar uzanan ve at, deve, kervan ile geçilen bu seyrüsefer hattının aldığı isim olmuştur.

çin ve hindistan olmak üzere iki yerden başlayıp, genellikle mısır ve ürdün patra'dan avrupa limanlarına uzanan yol.

baharat yolu(spice road), hindistan'dan başlayıp arap yarımadası üzerinden geçerek mısır'da biten antik bir ticaret yoludur. baharat yolu, ipek yolu ve kürk yolu ile birlikte eski dünya'nın en önemli ticaret yollarından birisiydi. coğrafi keşifler'le birlikte avrupalılar tarafından yeni ticaret yollarının bulunmasından sonra baharat yolu, eski önemini kaybetmiştir.
haritada yeşil renkle gösterilen ticaret yolu, baharat yolu'dur.