bira çorbası

özellikle orta çağda serfler ve sıradan halkın bayılarak tükettiği çorba. patates evlere girinceye kadar orta ve kuzey avrupa'da halkın başlıca besini ekmek ve biraydı. gerek ulaşımının kolay olması gerekse doyuruculuğu sebebiyle 18. yüzyıla dek tüketilmiş bu çorba. yapımı ise şöyledir: küçük bir tencerede bira ısıtılır; bir başka kaba birkaç yumurta kırılır, bir parça tereyağı eklenir. bu karışım biraz soğuyunca biraya eklenir ve iyice çırpılır. en sonunda biraz tuz eklenir ve ekmekle servis edilir. afiyet bal şeker olsun yoldaşlar.

başlık sahibine kafadan salladın mı gerçekten var mı böyle bişey diye sormak istediğim yemek türü. çünkü epey iğrenç bişeye benzedi tarife göre.

gerçekliği şüphede bırakan çorba. başlığı görünce aklıma düştü şimdi. denemek lazım.*

insanlar yokluktan neler yemiş be hacı dedirtendir.

ilk kez duyduğum bişey olduğu için küçük bir araştırma yaptım, günümüzde bile yapanlar varmış bunu.
arpa birasının tadına aşık, alkol almış olmak için değil de lezzeti için düzenli aralıklarla bira tüketen biri olarak asla denemeyi düşünmediğim iğrençlik abidesi.

yarasa çorbası yiyen soyla bu soy aynı