1.
normalde "è" ile ama neyse.
caffè americanodan esinlenilmiş ve tarafımca çeşitli yöntemlerle denenmiş türk işi kahvenin hafifletilmesi amacı taşıyan kahvedir.
türk kahvesini sadece sevmem, taze çekilmişse, iyi pişmişse, kıvamı tok ve hatta közde pişmişse bayılırım.
ancak benim gibi çok kahve tüketiyorsanız bir yerden sonra tansiyon da tavana vuruyor ve mevcut imkanlarla çeşitli denemeler yapmak zorunda kalıyorsunuz.
amme hizmeti olarak tarife geçelim:
cezveye veya makineye bir kupadan (mug, büyük fincan vs..) bir parmak az suyu koyuyorsunuz. içine bir veya iki tatlı kaşığı türk kahvesi ve şekeri koyup karıştırıyorsunuz ve aynı türk kahvesi tekniği ile pişiriyorsunuz.
piştikten sonra en az iki dakika (defalarca denenmiş optimum süredir) dinlendirip posanın dibe çökmesini sağlıyorsunuz.
fincana dikkatlice aktardığınız kahvenin üzerini sıcak veya soğuk sütle tamamlayıp servis ediyorsunuz. posalı seven fincana boca edebilir tabii..
sütle beraber cezvede pişirmek iyi sonuç vermiyor. sütü ayrıca ısıtabilir veya soğuk kullanabilirsiniz.
benzer üç-beş teknik daha geliştirdim belki ileride yazarım.
bahsi geçen kahve, bu saatte hala uyumama nedenim olarak da burada kalsın..
caffè americanodan esinlenilmiş ve tarafımca çeşitli yöntemlerle denenmiş türk işi kahvenin hafifletilmesi amacı taşıyan kahvedir.
türk kahvesini sadece sevmem, taze çekilmişse, iyi pişmişse, kıvamı tok ve hatta közde pişmişse bayılırım.
ancak benim gibi çok kahve tüketiyorsanız bir yerden sonra tansiyon da tavana vuruyor ve mevcut imkanlarla çeşitli denemeler yapmak zorunda kalıyorsunuz.
amme hizmeti olarak tarife geçelim:
cezveye veya makineye bir kupadan (mug, büyük fincan vs..) bir parmak az suyu koyuyorsunuz. içine bir veya iki tatlı kaşığı türk kahvesi ve şekeri koyup karıştırıyorsunuz ve aynı türk kahvesi tekniği ile pişiriyorsunuz.
piştikten sonra en az iki dakika (defalarca denenmiş optimum süredir) dinlendirip posanın dibe çökmesini sağlıyorsunuz.
fincana dikkatlice aktardığınız kahvenin üzerini sıcak veya soğuk sütle tamamlayıp servis ediyorsunuz. posalı seven fincana boca edebilir tabii..
sütle beraber cezvede pişirmek iyi sonuç vermiyor. sütü ayrıca ısıtabilir veya soğuk kullanabilirsiniz.
benzer üç-beş teknik daha geliştirdim belki ileride yazarım.
bahsi geçen kahve, bu saatte hala uyumama nedenim olarak da burada kalsın..
devamını gör...