chemex

peter schlumbohm tarafından 1941 yılında icat edilen, manuel filtre kahve demleme aparatı. ağzının tadını bilen kahve tiryakileri'nin bu aparatla filtre kahvelerini demledikleri bir gerçek. kahvenin orijinal tadını koruyabilmek, manuel bir aparatla daha kolay.
kaynak

zahmetli filtre kahve demleme yöntemi. en favori ve seri olanı french pressdir. kahvenin özünü daha iyi aldığını düşünürüm. chemex ile yapılan kahve her ne kadar su sıcak da koyulsa filtreleme işleminde ısı kaybı olduğu için kahve istenilen sıcaklıkta olmaz. denemek isteyenler olursa chemex yerine erlenmayer alabilir , fiyatları daha uygun. yüzde 90 aynı işlemi yapabilecek potansiyeldedir.

v60 ya da kalita dan kolay kolay şaşmam ama görünüş bakımından tek kelimeyle harika gözüken bu pour overla ilişkim başka.3. nesil kahve dükkanlarının kıyısında köşesinde dekor olarak kullanıldığını gördükçe çıldırmama da vesile oluyor. hayallerimi süsleyen ekipmanı o halde görmek acı verici.
ne kadar almak istesemde v60 ı olan birisi için elzem bir ekipman değil diye düşünüyorum.

kahve severlerin abarttığı kahve demleme aparatı.
kahveyi koyuyorsun, suyu koyuyorsun, su yavaş yavaş alt haznesine akıyor.
hepi topu bu. zannedersin atom parçalıyor.
a101'den aldığım cafex filtre kahve de aynısını yapıyor.
arada kahve farkı olabilir fakat yöntem farkı yok.