domates kurusu

ilaçsız, gübresiz, kıraçta yetişmiş domates....süper dimi? onu kışında yemek istemişiz biz, dilip dilip tellere sermişiz...katır katır olunca da alıp öğütmüşüz küçük parçalara...sonra nerede kullanırsan kullan. batırık...
dip: resimde her hangi bir gönderme yoktur...

zeytinyağına yatırıp kekikle bahatlandırdıktan sonra kahvaltı soframın vazgeçilmezlerinden biri oluyor.

dünyanın en lezzetli şeylerinden biri.
salataya koysan salatayı,
kahvaltı masasına koysan kahvaltı masasını şahlandırır.

a-aa bursa'da oturan halam yapmıştı kahvaltı sofrasına, üzerine pul biber dökük kızartmıştııı.muazzamdıı

severiz. salataya anlam ve önem katan güzel şeylerden.

domates kurusu, taze domateslerin su oranının büyük ölçüde azaltılmasıyla elde edilen, besin değeri yoğun bir gıdadır. kurutma işlemi sırasında domatesteki su uçarken, lif, mineral ve özellikle likopen gibi antioksidan bileşenler daha konsantre hale geliyor. uygun koşullarda kurutulmuş ve saklanmış domates, uzun süre bozulmadan tüketilebilir ve mevsim dışı kullanım için sağlıklı bir alternatif olarak kullanılabilir.
ben domatesi genel olarak çok severim, ancak mevsimi dışında tüketmemeye çalışıyorum. o nedenle domates kurusu adeta imdadıma yetişiyor. özellikle kahvaltılarda farklı bir lezzet aradığımda, domates kurusunu kekik ve zeytinyağıyla tatlandırıp tüketmeyi çok seviyorum. hem pratik hem de yoğun aromasıyla sofraya ayrı bir keyif katıyor.