gaziantep baklavası

o kadar güzel bir baklavadır ki, yesen yesen doyamıyorsun. bol tereyağı ve bol antep fıstığı ile yapılan baklava. afiyet olsun efenim.

sade yağ denen, tereyağın da üstünde olan bir yağ ile yapılır.
gaziantep dışında baklavası olan bir şehir olmadığı için başına gaziantep getirmenize gerek yoktur.

pek baklava sevmediğimden nerenin baklavası olduğu ile ilgilenmiyorum. şerbetli tatlılar ilgimi çekmiyor.

antep fıstığı ile yapılan, kuru ve yaş şeklinde ikiye ayrılan baklava türü. kullanılan malzemeler, yani fıstığı, yağı, unu yöreseldir. en çok bilinen, sevilen, istenen, tercih edilen baklava olmasına karşın yüksek fiyatı sebebiyle cevizlisi alternatif olmuştur. cevizli baklava ağırlıkla orta anadolu'da tercih ediliyor. karadeniz'de de baklavalar fındıklı, batı anadolu'da bademli, trakya taraflarında da susamlı olarak hazırlanıyor.

beni hayretlere sürükleyen baklava
bu zamana kadar
trabzonluların içine fındık koyup
trabzon baklavası diye piyasaya sürmesi gerekirdi

abi cevizli baklava olmamalı ya. yani ceviz bunu hak edecek ne yapmış olabilir? baklava dediğin fıstıklıdır. sıcak ve yağı hafif damlar gibi içi fıstık dolu bir baklava… hepinize bir ısırık ısmarlamak istiyorum.