ev baklavası

evde yapılan ve hiçbir pastanenin yapamadığı o harikulade baklavadır. cevizliyse tadından yenmez.

baklavaya benzemeyen tatlı.

mümkünse evde yapilmasin bu tatlı. çoğu şerbetli börek gibi oluyor sonra.

gereğinden fazla övülen tatlı cinsi. ekmek gibi tatlı yiyorlar bir de ev baklavası off yahaa diyorlar. yani damak tadı tabi ki de karışmam. ama incecik hamurlu çıtır çıtır pastane tatlısına değişmem. zaten benim tatlılarla aram yok kaçtım ben.

nefret ediyorum ya bundan şerbetli sunta gibi aynı.

güzel falan değil. kendinizi kandırmayın. kaldı ki baklava cevizli falan olmaz.

beceremediğimi kabul edip yapmaya yeltenmediğim tatlı. acayip kol kası istiyor. o hamuru yoğur, kat kat aç, baklavayı erkekler neden yapmıyor ya. sonra orda burda kol gösterisi yaparsınız. püü.

ev baklavasını güzel yapan kızlara selam olsun hehehe

hazır baklavayı tercih ederim genelde.

bayram sabahının vazgeçilmezidir. elle yerim ben ortadoğulu gibi. evet.

olsa da yesek.

bayramda ev baklavası yapan varsa ziyaretine gelip bayramlaşabilirim. ankara sınırları içinde olursa sevinirim. mesaj alımı açık ulaşın, teşekkürler

olmasa da yemesek keşke..

eskidendi o . yufkasini açacaksın falan. şimdi hazır yufkalar var hemen içine ceviz koyuyorsun ver fırına tamam.
bayramdan kalanları annem yemesin sekeri var diye getirdim bitiremedik şeker komasına girecem.
tatliyida çok sevmiyorum bazen nedense ara ara yiyorum.

biz küçükken kadınlar oturur tepsi tepsi baklava börek yapardı. ev yapımı su böreği daha iyi oluyor ya. peyniri kaliteli olacak.
sabah akşam yesem bıkmam ama ev yapımı olacak.

ıslak hamurun üzerine toz şeker dökülmüş gibi bir şey. öyle cıvık, öyle yapış yapış bir hissiyatı var.

fıstıklı kadayıfın getir götürünü yapar. fıstıklı kadayıf ferrari ise ev baklavası ancak doğan görünümlü şahin olur.

doğal köy tereyağı ve köy ceviziyle yapılmışını yedim bir daha da unutamadım.

bayramın yaklaşmasıyla birkaç gündür tw'da linç yiyen muhteşem lezzet.
ramazan gelince güllaç, bayram gelince ev baklavası linçleyelim diyen bir güruh var.
nedense insanımız bazı yiyecekler özelinde iyisine denk gel(e)mediği için hepsi kötüymüş, yenmezmiş imajını hemen yapıştırıyor.
hepsine söylenebilecek tek bir cümle var: iyisini yememişsin:)

ev baklavası eğer tek tek açılmışsa,
en az 30-35 katsa,
maharetli eller az nişastayla-incecik açabilmeyi başardıysa,
kullanılan malzemeler özenle en iyisinden seçilmiş ve bol kullanılmışsa (özellikle ceviz ve tereyağ),
odun fırınında-bakır tepside piştiyse,
şerbeti tam kıvamında ayarlanıp verildiyse,
karşınızda yemeye kıyamayacağınız, tatlı sevmeyen insanın bile ana yemek yerine onu yemek isteyeceği bir ürün ortaya çıkıyor.

üzgünüm ama bu şaheseri yapmayı anneleriniz, büyükanneleriniz hatta siz başaramıyorsanız, sorun baklavada değil sanki:)

çok sevdiğim bir tatlı. rahmetli anneannem harika yapardı nur içinde yatsın.

bayılırım, hazır baklavayı yiyemiyorum ben. şerbetli tatlı pek sevmem ama baklavayı ev yapımı olunca yiyebiliyorum.

becerikli eller tarafından yapılırsa mükemmel olur. tarif üzerine ilk defa yapılırsa berbat olur.