1.
gluten intoleransı içerisinde gluten barındırdan gıdaların tüketilmesi sonucunda bağırsakta meydana gelen alerjik gelişmelere verilen isimdir. gluten intoleransı aslında bir tür alerjidir ve çok ciddi vakalarda anaflaktik şok denilen tablo gelişebilir. gluten içeren gıdalar genellikle buğday ile üretilen ya da buğdaydan elde edilen maddelerdir. bunlara günlük tükettiğimiz ekmek, makarna, kuskus, bira, buğday temelli üretilen içecekler dahil edilebilir.
devamını gör...