iftara yapılacak menü tavsiyesi

ben yurtta kalıyorum o nedenle sizlerin tavsiyelerini merak ediyorum.

evde de çok mükemmel seçenekler yok bizde bu akşam tarhana çorbası ve karışık kızartma var

yaylanın paket pilavı alıp üstüne sıcak su koyunca ısınıyor zaten yanına da ton balığı mısır mayonez karışımı* yanına da bir kola olursa gayet doyurucu bir iftar menüsü.

öğrenci arkadaşlara yurt şartlarında hayatta kalma konusunda başarılar diliyor ve sizi aynı amaçla açılmış başka başlıklara yönlendiriyorum (bkz: iftara ne pişirsem sorusu) (bkz: yazarların bugünkü iftar menüsü)

orucu açarken önce bir bardak suyu yavaş yavaş iç, ardından da bir kase mercimek tarzı hafif bir çorba iç. ardından 30 dakika kadar bekle. aksi halde şekerin bir anda tavan yapar, mayışırsın; hem uykun gelir hem mideye çok yük bindirirsin. şimdi bize protein lazım. balığın yağı iftarda bayabiliyor, o yüzden et ya da tavuk. ikisine de para yetişmiyorsa bitkisel protein kaynağı nohut, fasülye tarzı bir şeyler yapılabilir; kemik suyuna bir nohut yemeği, kuru fasulye ya da barbunya pilaki olabilir. salatamız olsun ama çok karman çorman olmasın ve limon, zeytinyağı ve tuzunu biraz az koyalım; brokoli, cibes, turpotu gibi bir şeyler olabilir. imkânımız var ise ekmek yemeyelim, tabi pide varsa başka, kimseyi ramazan pidesinden ayırmak istemem; onun yerine karbonhidrat kaynağı olarak pirinç veya bulgur olsun, bunlara da tereyağı yahut margarin boca etmeyelim. bir sebze yemeğimiz olabilir; pırasa, kereviz, ıspanak, pazı, enginar vb. suyu bir anda, misal tek dikişte 1 litre şeklinde tüketmeyelim, bir şişe doldurarak sahura kadar yavaşça tüketelim, boşaldıkça dolduralım. iftardan sonra* çay, kahve içmeyelim çünkü bunlar vücudunuzdaki suyu söker atar, kupkuru kalırsınız.

örnek bir liste yapalım şimdi;

su ve 1 kase çorba ya da su ve 1 hurma ile açılış
brokoli salatası
zeytinyağlı pırasa
kuru fasulye
pirinç pilavı
+ yoğurt

az maliyetli menü;

-su ve çorba ile açılış (çorbaya çok kasmaya gerek yok, ucuz bulunan sebzeleri istediğin şekilde kes ve haşlanmaya bırak. ardından haşlama suyuyla birlikte rondodan geçir)

-makarna (şok'tan piyale makarna ve birkaç çeşit aç bitir peynir al, makarnayı haşla, katık yaparken o peynirleri içine dilimle ve kapağını kapat, eriyene kadar bekle, sonra karıştır)

bonus: ben yaptığım bir şeyi söyleyeyim bir de. pazarda kereviz satanlar bazen yapraklarını kesiyorlar. onları isteyin pazarcıdan. kereviz sapından harika soslar ve salatalar yapılıyor. brokoli, pırasa, turp vb. satanlarda da çalışır bu.