kadınbudu köfte

çocukken kadından yapıldığını zannedip korktuğum yemekti. gülmeyin lan. sizin küçükken hiç yok muydu böyle abuk subuk korkularınız ? dfkjh

hem yerim, hem yanağımı dayar uyurum ben bununla. bir gün önceden kalmış pilavın, köfte versiyonuna evrilmesi bu kadar güzel olamaz.

ben çocukken annem bu köftenin çok zor olduğundan dem vurup yılda en fazla bir kez yapardı.
o kadar inanmışım ki buna yıllarca yapmaya çalışmadım bile.
sonra birden bir cesaret geldi ve yapmayı denedim.
hiç de zor değilmiş. o gün bugündür sıkça yaparım.
sıcakken ana yemek, ılıkken ara sıcak, soğukken mezedir.
türk mutfağının en nadide örneklerinden biridir. sevmeyeni azdır.

muhafazakar zihniyet tarafından iş yerinin yemekhanesinde adı pirinçli köfte olarak değiştirilen köfte.

gerçi düşününce seksist bir isim, ne alaka lan kadının budu? neyse olsa da yesek...

işin sırrı kullanılan pirinç ve kıymadadır. kıymanın bir kısmı çiğ olarak kullanılırken bir kısmı da pişirilerek kullanılır yani çiğ kıyma ile kavrulmuş kıyma birlikte yoğrulur. aynı şekilde pirinç de haşlanmış olmalıdır. rivayet odur ki, lokantalar bir gün önceden kalan pilavı kullanırlar kadınbudu köfte yaparken.

pirinç ile etin biraraya gelmesiyle oluşmuş bir köfte çeşidi. köfte olarak ulaşabileceği en nefis mertebeye ulaşmış bir köfte. ne sıcak ne de soğuk, en güzeli ılık olarak yemektir. ismini sakıncalı bulup "pirinçli köfte" diyenler de mevcut. askeriye ve okul yemekhanelerinde de arada sırada çıkan köfte yemeğidir.

açmayın şöyle erotik başlıklar.

bir adı da erotik köftedir.

adını duyunca vezir parmağı ve diber dudağına da anmak isterim.

olsa yenir şimdi.

yemeyi çok sevdiğim köftedir.

geçenlerde ev yemekleri lokantası açan yakından tanıdığım karı kocaya ziyarete gittiğimde yemekleri yapan hanımına " yenge hanım, çok affedersiniz, kadınbudu köfte de yapıyor musunuz?" diye sormak durumunda kalmıştım. eğer ki benim söylediğim ve başlıktaki isimleri kullanmak istemezsiniz, alternatif olarak "pirinç köftesi" ismini de kullanabilirsiniz, bu isim de geçerli.

bu adın niye konulduğunu çok düşündüğüm mükemmel ötesi kofte

nedendir bilinmez ne zaman bu yemeği duysam aklıma içecek olarak şerbet gelir. kola ayran ve suyla yenmez gibi gelir bana...

te, tâ, taa * eski roma'dan beri bu kadınlar ne çekti ya. etinden sütünden yararlanmak işte böyle bir şey dostlar.

kadınlar besin değil tamam mı eril diliniz batsın.

ilk kadınbudu köfteyi yapan kişi bir erkekti ve köfteyi yaptıktan sonra bir isim koymak istedi, baktı ki tombul tombul bir köfte, dedi ki benim avradın butları gibi, chubby olsun üç kuruş fazla olsun ben buna kadınbudu köfte diyeyim hem dikkat çeker dedi ve bu ismi verdi.

kadınbudu köftedir, hanım göbeği filan, seks şişt dursa da, erkekbudu köfte diye bir şey olsa ne yapılır ne satılır ne yenir. ıy.

çünkü gerçekten de, kadınların butu olsun ayva göbüşü filan güzeldir.

*

ii. mehmed döneminde, hanedan ailesinde ve saray ile bağlantılı olan zengin sınıfında çokça gut rahatsızlığı görülmeye başlanmış. hatta ii. mehmed'in babası ii. muradı'ın da gut hastası olduğu ve bu bilginin halktan saklandığı rivayet edilir.

2. mehmed, aslen venedikli olan tıpçı bilim adamı yakup paşa'ya bu soruna bir çözüm bulmasını emreder. yakup paşa, yaptığı araştırmalar sonucunda, sarayda tüketilen et miktarını azaltmaya karar verir. fakat, saray ahalisi et yemeye alışkın oldığu için bir süre sonra tekrar et tüketilmeye başlanması istenir.

bunun üzerine de harem mutfağına et ile karıştırılacak yeni tatlar bulunması emredilir. harem mutfağının baş ahçısı ürdünlü kadinbud hatun yeni bir tat keşfeder. bu yeni yiyecek bundan sonra kadınbudu köfte olarak anılır.

şaka lan şaka ahshaga. anadolu irfanı işte. sapığın biri vermiş geçmiş bu ismi. ben cinsiyetçi köfte diyorum kendisine.