kaldırık otu

dümdüz bir ot. çok lezzetli. dağlarda kendi kendine yetişiyor. sen de gidip alıp yiyorsun. ama insan dağı nerden bulsun. gidiyorsun pazara. bakıyorsun kilosu 50 lira. vay anam vay. sulama istemeyen, her sene dağda kendi kendine tonlarca büyüyen bu ot pazarda 50 lira.


diğer isimleri ıspıt otu, tamara.

2 yıl önce kaldırık otu olarak adlandırıldığını öğrendiğim benim için halen adı "burği" olan ot.

sapını ayıklayıp turşu ve turşusundan da turşu kavurma yapılmakta. bunun harici yaprağından sarma yapan bir kitle de mevcut.