kömbe

ben de hatay kömbesini biliyorum ama çok çeşidi var galiba. neyse ben su içeyim…

acılı vegan ve zamansız kelebek yazarların görsellerinde ki ise adana'da galiba dörtyol'da yemiştim.( benim zamanımda dörtyollular adanalı'yız derlerdi) .
kıymal idi galiba ama bir yazar arkadaş baharatlı demiş doğrudur ,acı ve karabiber tadı ağırlıklı idi , yufka böreği değil, tel tel el açması ağızda dağılıyordu ,bana göre değişik bir börek ,istanbul'da da bir ara yemiştim yine acılı ve ağızda dağılıyordu .
bu börek kendine has benim görüşüm ,özel.

kurabiye çeşidini yemedim .

boyozdan başka ley yemem dermişim
inanmayın yalan
çok yağlı olduğu için pek sevmem

salçalı börekde sevmem
pişi de

geçen gün tarçın da konulduğunu öğrendim, benim bildiğim ve yediklerim bildiğim kadarıyla tarçınsız idi, tabii bilme ne demek tartışılır ama her neyse diyelim şimdilik tarçın da konulanı hangi bölgelerde oluyor acaba tahminimce doğu akdeniz tarafındalarındadır.