kuru meyve

aklımıza üzüm, kayısı, incir, hurma gibi meyveler gelir. ancak endüstrinin gelişmesiyle ananastan mangoya birçok meyve kurutulmuş olarak raflarda satışa sunulmaktadır.

müsliye çok yakışmaktadırlar. çerez gibi tüketilir löp löp.

kuru meyve; fırınlarda, doğrudan güneş ışığına maruz bırakarak, gölgede, koruyucu kullanarak ya da kullanmayarak meyvelerin bozulmasına neden olacak suyundan arındırılmış halidir. çilek, kivi gibi çok sulu meyvelerin sadece fırında kurutulması tercih edilir. kuru meyve, meyvelerin kalorifer petekleri üzerinde bekletilmesiyle dahi elde edilebilir. üzüm, incir gibi küçük taneli meyveler parçalanmadan kurutulabilirken çoğu meyvenin kurusunu elde etmek için dilimlemek gerekir. meyveyi kurutma işlemi esnasında parçaların birbirine temas etmemesi ve belli aralıklarla çevrilmesi önemlidir. kuru meyveleri saklamak için genellikle bez bir torba ve serin bir ortam yeterli olur. kuruma işlemi yeterli düzeyde gerçekleşmemiş, uygun koşullarda saklanmayan kuru meyvelerde kurtlanma ve küflenme görülebilir.

kuru meyve olarak üzüm, erik, kayısı bizim aşina olduklarımız
kuru muz yemiştim, çok kötüydü gereksiz bir şey niye yapmışlar ki

incir ve cennet elması kuru meyve olayının nirvanasıdır.

çaya çok yakışan sağlıklı atıştırmalık.

her gün birkaç çeşit ve bir avuç yemeyi alışkanlık haline getirdiğim sağlıklı atıştırmalık. özellikle sabah aç karnına güzel gitmekte.

bulunabilirse de yaban mersini* ve kara dut kuruları kesinlikle denenmeli.

özellikle güneşte kurutma tekniği en basit ve geleneksel olanıdır. ayrıca d vitaminini de içine çektiği tüketilirken ekstra faydası olduğu söylenir.
geçtiğimiz yaz muz,çilek,ananas,elma,şeftali,armut ve dut denedim mükemmel oldular.
önümüzdeki yaza kavunu ekleyeceğim bu seriye.
(ah hadi inşallah)