mevlana şekeri

ilk olarak 1950'lerin yokluk zamanında konya'da üretilmiştir. 50 yıl bu adla bilinmiştir. tse yetkilileri "mevlana'yı şeker adı da yapmayın yahu " demiş olmalı ki, 2000'li yıllarda adı peynir şekeri olarak kent adına tescillenmiştir. üretimden çok kısa sonra biraz bekleyince kaya gibi sert olur. hangi aromada olursa olsun taze iken de tadı berbattır. konyalılar başka kentten gelenlere ısrarla bunu alırlar ama kendileri asla yemezler. eskiden tüm şeker paketlerinin üstünde semazen, mevlana ve yeşil kümbet figürleri vardı. baktım şimdi de varmış,

anneannem bize her gelişinde getirdiği şekerdir. dişleri çabuk çürütür, hatta kimi zaman kırabilir de.

gariban gonyalı. bir buğdayı, pardon buydayı, bir mısırı, bir de şeker pancarı var. gonya'dan size ekmek getirsem olur mu? olmaz. koy kenara. mısırı köküyle birlikte keser ve öylece öğütürler. adı da değişir slaş olur. doğru inek yemi. inekten süt elde eder, elde edilen sütün içinde banyo yaparlar. yapmasalar da çökelekten başka peynir kültürleri yok. peynir de olmaz. kalıyor şeker. en iyisi şeker boyayalım da hediyelik yapalım demişler, bu kıtlama şekeri çıkmış. boyamasalardı iyiydi.