michelin yıldızı istanbul'a geliyor

michelin rehberi uluslararası direktörü gwendal poullennec, atatürk kültür merkezi'nde gerçekleşen basın toplantısında, istanbul'daki restoranların michelin yıldızı almak için değerlendirmeye gireceğini açıkladı.

bir yıldız “alanında çok iyi bir restoran”, iki yıldız “öyle mükemmel bir yemek ki kesinlikle rotanızı değiştirmenize değecek” anlamına gelirken üç yıldız “fevkalade bir mutfak, özel bir yolculuğa değer” anlamını taşıyor. yıldız, şeflere değil, mekanlara veriliyor. fakat sadece yemekler değil servisten temizlik kurallarına kadar her detay puanlamayı etkiliyor.

michelin yıldızına sahip olmak, yemek sektöründeki en büyük başarılardan biri olarak kabul ediliyor ve dünyanın dört bir yanında prestij anlamına geliyor.