muhallebi

sütlü tatli diyince akla ilk gelen tatlılardandır.
süt, un , seker, vanilya ve biraz tereyağıyla yapılan tercihe göre damla sakızı fındık fıstık eklenen tatlı.

sütlü bir tatlıdır. oldukça hafif olmakla beraber güzel de bir tatlıdır.

yapımı kolay ve zahmetsiz olan tadı da bir o kadar güzel olan tatlı.

bana çocukluğumu hatırlatan tatlı. öyle çok yediğimden değil ama. aksine, az yiyebildiğimden.

90'ların izmir'i; sevgi ve fakirlik doğru orantılı. kıt kanaat geçiniyoruz. annem dönem dönem, iş olduğunda bir tütün fabrikasında çalışıyor, eve gece ben uyuduktan sonra anca gelebiliyor. kaldırdığı tütün balyalarından belki daha ağır hayatın omzuna yükledikleri... annemin çalışmasını hiç istemiyorum ama elden ne gelir... o da beni mutlu etmek için fabrikadan haftalığını aldığı günlerde bana muhallebi getiriyor gelirken. öyle güzel, öyle lezzetli. fabrikanın orada yaşlı bir amcanın sattığını söylüyor. amcayı da merak ediyorum acaba nasıl böyle lezzetli yapabiliyor diye. normalde uykuya yenik düşüyorum, annem gelmeden önce yatıyorum ama haftalığını aldığı günler kendimi zorluyor, uyumuyorum muhallebimi gelir gelmez yemek için. bazen yine yenik düşüyorum ama annem beni uykumdan uyandırıyor, gece gece muhallebi yemeyi çok sevdiğim için...

bu yorumdan sonra ne tanım yapılır ki(bkz: https://kafasozluk.com/entr...)

kıvamı iyi olursa güzel olur.*

dünyanın en topak topak muhallebisini yapmayı başaran şahsıma ne kadar rezil biri olduğunu hatırlatma görevini bugün için üstlenen tatlı.

dünyanın en mükemmel tatlısı bir de damla sakızlı olursa yeme de yanında yat. çok çok güzel bir şey bu. zaten aşırı basit yapımı gece yarısı tatlı mı yok evde varsa malzemen yapman 10 dakika bile sürmez, gerçekten müthiş bir şey.
dünyanın en iyi tatlısı olduğunu yineliyorum ve konuyu tartışmaya kapatıyorum konu hakkında kimsenin yorumunun umurumda olmadığı belirttiğim ikinci konu kendisi.*

güzel ve basit bir tatlı. kadayıf ile daha da güzel olur.

(bkz: muhallebi çocuğu)

çok fazla tercih ettiğim bir tatlı değildi ta ki incirli muhallebi ile tanışa kadar hemen sakızlı muhallebiyi terk ettim. bir dönem sevgililer arasında favori olan tatlı. yada ben muhallebiciye gidenlerin sadece muhallebi yediğini düşünüyorum tabi kemal paşa tatlısı da yiyebilirler.