nişasta bazlı şeker

şekerlerin en zararlısı ve medyatik olanı. kan şekerini jet hızıyla yükseltir. ürün etiketlerinde hmcs yani high maltose corn syrup, yani yüksek maltozlu mısır şurubu olarak da karşımıza çıkar. diğer şekerlere nazaran hem tatlı hem de maliyeti düşük. yiyeceklerin raf ömrünü uzatıyor. yiyen için ölümcül, gıda endüstrisi içinse mükemmel bir ürün.

nişasta bazlı hammaddelerden elde edilen şekere verilen ad. yaygın olarak mısır, patates ve buğdaydan elde edilir.

nbş doğrudan tüketilmemekte ancak tatlandırıcı olarak şekerleme, helva, reçel, meyve suyu, alkollü ve alkolsüz içkilerde yoğun olarak kullanılmaktadır.

şeker pancarından elde edilen şekere kıyasla daha ucuz olduğu için tercih edilir. ancak sağlık yönünden oldukça yüksek riskler taşımaktadır. bu yüzden nişasta bazlı şeker/mısır şurubu fransa, hollanda, avusturya, irlanda, isveç, yunanistan, portekiz, slovenya, danimarka ve ingiltere'de yasaktır. aşağıda bu şekerin zararlarıyla ilgili makaleyi okuyabilirsiniz.

buradan

2019 yılı başında nbş kotası %2,5 oranına düşürülmüşken, bu oranın %5 olarak güncellendiğine dair haberler var. ülkemiz şeker pancarı üretebiliyorken tam anlamıyla zehir olduğu konusunda görüş birliği olan nbş'nin kullanımının artırılması bu sektörü elinde tutan cargill'in daha çok para kazanması dışında hiç birimize yarar sağlamayacaktır.

mısır şekeri ile pancar şekeri arasındaki farklar

nbş kotasının %5'e çıkarılması sadece cargill değil şehir hastaneleri için de yararlı bir gelişmedir. gelecekte hastaneler, pandemiye gerek olmaksızın hastalarla dolup taşacak, yeni hastanelerin yapımına ihtiyaç duyulacaktır.
bu kota artışı ülkemizin ne kadar iyi yönetilmekte olduğuna güzel bir örnektir.

zehirdir. devlet eliyle zehirleniyoruz. olay bu kadar net.

afedersin ama acayip kabız eder. uzak durunuz, yerseniz de beraberinde lifli gıda tüketiniz.

devlet eli ile ölmek.

cargill eliyle türkiye pazarındaki* payı oldukça artırılan, bunun için cumhuriyetin en önemli yatırımlarından olan şeker fabrikalarının "verimsizlik" gerekçesiyle patır patır kapatılmasına da sebebiyet vererek türkiye'de pancar şekeri üretimine, dolayısıyla çiftçisine büyük bir darbe vuran, pancar şekerine kıyasla son derece sağlıksız olup başta diyabet, kanser, kardiyovasküler hastalıklar olmak üzere pek çok önemli hastalığın bir numaralı nedeni olan şeker türü.

basit bir endüstriyel ürün olarak görünüyor ama nbş, doğru bir tarihsel okuma yapıldığında ülkenin bağımsızlığı ile bile çok rahat ilişkilendirilebilecek bir tatlandırıcı madde. ülkede yapılan her özelleştirme liberal zırvalıklarla makul gösterildiği ve sürekli lafı edilen dış güçlerin aslında çok uluslu şirketler ve onların küresel hakimiyeti ve tekelciliği olduğu, yani aslında kapitalizmin kendisi olduğu görülmesin diye sermaye sınıfına verilen her türlü imtiyazın abd karşıtlığı başta olmak üzere vatan millet sakarya hamasetiyle örtüldüğü için biz olayları sadece basit ticari ilişkiler olarak görüyor ve yorumluyoruz.

oysa ki bağımsızlığına müdahale çiftçinin toprağına, kendi kurduğun fabrikana, üretimine, evlatlarının yediğine içtiğine müdahale ile oluyor en fazla. sonra bakıyorsun ki elindeki en değerli iki şey; tarım ve genç nüfus birkaç on yılda harcanıp gitmiş. geriye işlenmeyen topraklar, para etmeyen ürünler, nbş ve katkı maddesinden iq'su 90'ı bulmayan genç nesiller, yine aynı sebeple hastalıktan kırılan verimsiz bir nüfus kalmış. yazık ki ne yazık.