nogay çayı

demlenmiş çayın sütle kaynatılmasıyla ve kaynamaya yakın tuz, karabiber eklenmesiyle yapılan bir içecektir. kaselere veya bardaklara döküldükten sonra tereyağı takviyesi de yapılır. isteğe göre ekmekle birlikte tüketilebilir. başlı başına yemek olarak bile tüketilebilir. çok faydalıdır, iyi bir terleticidir. kış aylarının vazgeçilmezidir. ülkemizde nogayların yaşadığı her yerde yaygındır. özellikle adana'nın ceyhan ilçesinde yoğun bir nüfusa sahip olduklarından mütevellit neredeyse her evde yapılır, tüketilir.

tatar çayı olarak da bilinir.

denemekten korkmayın karabiber sıcak içeceklere yakışır özellikle sıcak çikolataya.

t:denemeniz gereken çay.

kuzey kafkasya göçmeni anne tarafımın adana'da öğrenerek ailemize katmış olduğu çay çeşididir. kış aylarımın vazgeçilmezi, hastalık grip gibi sıkıntılarımın şifasıdır. istiyorsa dışarıda kar yağıyor olsun bunu içtikten sonra üstümü yırtıp dışarıda koşturasım geliyor (soğuğu da çok severim zaten) bir de annem bu çayı yaptığı zaman yanına küçük hazır kızartmaları yapar. annanem bunlara baurtsak gibi bir şey dermiş, kazaklarda da var. çaya bandırarak yemek çok keyifli oluyor