pınar madran

yerli olarak içtiğim en güzel su en ince su idi artık üretilmiyor. (herhalde en son 2015'lerde falan 5 litre cam şişede satılıyodu yanlış hatırlamıyorsam) 90'lardaki reklamı da bombaydı böyle insanlar toplantıda konuşuyolar bırbırbırbır garson geliyor "susar mısınız?" diye patrona.. patron da "evet susarız bimlemle bey" diyor garson da o zaman "pınar madrannn" diyodu. hani tek seferliğine de olsa noluyo lan diye şaşırtıyordu reklam o bakımdan güzeldi.

minerallerinin az olduğu yazılmış da malum bizdeki maden sularının karbonhidratının hard burn yapacak kadar fazla olduğunu da bir zahmet yazsınlar ve zaten bizim standard sularımızın sodyumunun magnezyumunun bombilibombomunun da gereksiz fazla olduğunu da belirtmek gerek.

bende şimdi hatırladım şişede değildi ilk zamanlar, poşette satılırdı ama rakıya lezzet verirdi, ben meyhaneye gitmeden iki poşet alırdım ,o zamanlar meyhanelerde -lokantalarda cam şişe su vardı çoğu mekan musluk suyu verirdi ,herhalde kaynağı kurudu marka yok oldu.belki de musluk suyu içtiğimizden çok güzel gelmişti.

yıllaaaar önce ailemle bir seyahatteyiz, bir yerde mola verdik, su falan aldım marketten, neyse dağıttım herkese, içen ohaaa dedi, bu nasıl bir su?
baktık şişeye pınar madran yazıyor, kaynak aydın bozdoğan... gittiğimiz her yerde tekrar alayım diye aradım ama yok... hiçbir yerde bulamamıştık, lokal bir su markası, kaynağın debisi düşük, damacanası yok, 5 lt si yok, sanırım şu an tümden yok...

gelelim asıl konuya; madran'ın bu kadar beğenilmesinin sebebi çok çok yumuşak bir su olması, belki de içtiğim en yumuşak suydu. peki yumuşak su iyi su mudur? kesinlikle hayır... yumuşak su demek, içinde hiç bir mineral yok demektir, suyu sertleştiren şey içindeki minerallerin fazlalığıdır.
insan vücudu, ihtiyacı olan minerallerin (sodyum, kalsiyum, magnezyum, potasyum vs vs) çok büyük bir bölümünü sudan alır. yediğimiz şeyler çok az oranda mineral verir. şu geyiği hep duymuşuzdur; almanlar su içmiyor, maden suyu içiyor....doğrudur, maden suyu sırf mineral yüklüdür, adamlar o yüzden hayvan gibi kemikli. dünyanın en ünlü ve pahalı suyu fransız evian dır, çok serttir, neredeyse maden suyu gibidir, alp lerden çıkar. yarım litresi 250 tl...
türk halkı nedense yumuşak suyu sever, içimi kolay diye ama boşuna içiliyor yumuşak su, sadece susuzluğunuz alır, size hiç bir şey vermez. onu bırak arıtıcı denen zırvaya bir ton para verildi bu ülkede. sonuç: yaşlılarda ve çocuklarda kemik erimesi ve kemik gelişiminde yavaşlık... sebep?
kalsiyum eksikliği...suyun içindeki tüm mineralleri ters osmos yolu ile süz, al sana pamuk gibi su....
ha yumuşak su nerelerde lazım? çay demleyin onla, süper olur, rakı yaparken erikli kullanın, turşunuzu yumuşak su ile kurun, cam gibi olur, akünüze arıtılmış su koyun...
15 yıl damacana su bayiliği yapmış bir dost tavsiyesi...

arıtıcıların bir başka zararı da suyun asidik olması yani ph derecesinin 7'den düşük olup, değişik oranlarda yakıcı ve aşındırıcı olması. uzun süre içildiğinde organlara zarar vermesi. özellikle eklemler, böbrekler, kalp kapakçıkları. içilen suyun bazik yani mineral seviyesinin yüksek olması gerekiyor. naçizane aldığım eğitimlerden aktarımımdır.