sushi yapmayı bilen yazarlardan öneriler

ihtiyacım olan önerilerdir, yönlendiren veya tüyolar veren olursa çok sevinirim.

varsa gelen kutuma beklediğim yazarlardır. bu akşam için suşilemek istiyorum.
daha önce tecrübe etmişliğim var ama pek yenilebilir bir şey olmadı *

ben yapmayı bilenin sushi yaptığı kişiyim. köprü yani.

kaliteli mal efenim.
yosunun güzeli, pirincin özeli, gerçek nar ekşisi, imkan varsa yengeçli-güzel aroma verdi- ve ve ve kesinlikle sevdiğiniz birinin yapması en önemli tavsiyemdir. yapan kişi önemli olunca, onun tavsiyesi de kat kat lezzetli geliyor, neden, çünkü kodlama yapıyor. püh.

yosunun buharla tazelenmesi önemlidir. yoksa domatesin kabuğu misali "gayış gibi" gelir ağzınıza. pirincin iyi yayılması ve ellerin sürekli nemli tutulması da mühimdir. içine konulacak malzemeler mümkün olduğunca ince doğranmalıdır ki yemek zevkiniz çiğneme çabasıyla bölünmesin, afiyet olsun.

evde yapılabilecek en basit sushi tarifi neyse onu istiyorum hemen

yahu suşi yapmayı bilmeyen yazar olur mu ki zaten.. nihayeti suşi bu..! ( anadoluda suşi yapamayana kız vermezler yav, urfanın meşhur suşi geceleri, adananın acılı suşisi, trabzonun suşi kavurması, kayserinin pastırmalı, afyonun sucuklu suşisi vd.vd. yerel lezzetlerimizden değil mi.. bir tek izmirliler boyozlu suşiye gevrek çorbası diyor.. zaten japonlar da keşkekten vaz geçip bi tatsalar bizdeki suşiyi, milli yemek ilan ederler... neyse ben aralamak zorundayım, ocakta tarhanalı suşim var, dibi tutmasın sonra.)
suşiye gel ki göreeemm..! tey tey.!!

yosununa bir miktar susam yağı sürmek.

nişastasını su ile alın kase kase koyup döküp.. pirinç sirkesi kullanın yarım kilo yapıyosanız 2 shot bardağı en fazla.. ayrıca bu sirkeyi gene 2 shot bardağı su 1 kaşık şeker 2 kaşık tuzla karıştırıp piştikten sonra dökün. çok fazla suyla pişirmeyin lapa olmasın ama pirinci de sert olmasın arada tadın ve tabi bu karışımı karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın pirinç otursun zaten yapmaya çalışırsanız yanar elleriniz.