tuzlu yoğurt

hatay'a özel, yoğurdun pişirilmesi ile elde edilen bir kahvaltılık.
yoğurt iyice pişirilerek sertleşmesi sağlanır. tuzlanarak bozulmasının engellenmesi sağlanır.
yoğunlaşmış yoğurttur efem. suyla ,''yayla çorbası'' yapılır. üstelik ayranla yapılan çorba gibi ''kesilme'' derdi olmaz.
zeytinyağı eşliğinde, kahvaltılık haline gelir.
bazlamaya sürülerek sıkması yapılır.
acaip sevdiğim bir süt ürünüdür.
''''
''''

hatay mutfağına ait olan keçi sütünden yapılma yoğurt. bu yoğurt, klasik koyun ve inek sütü yoğurtlarından farklı şekilde kahvaltılık bir yoğurttur.

sevmem sahsen, damak tadima uygun degil. evet.