yöresel bayram yemekleri

bayram sabahlarının olmazsa olması her yörede farklı. kayseri'de bayram sabahının olmazsa olmazı nohut yahnidir.
erkekler bayram namazından gelir gelmez sofraya oturulup yahni ve pilav yenir(di). şimdilerde sabah erkenden yenmese de öğle yemeğine yetişir muhakkak.
başka yerlerde bayram günleri ne yeniyor acaba?

kahvaltıda kavurma olmazsa olmaz.

bizim buralarda her bayram sütlaç ,içli köfte ,kuru fasulye bütün evlerde olur-du.dogrusu hala çoğu evlerde kültür böyle devam ediyor . bayram sabahı tüm ev köfte ve kolonya kokusu sarar. her gelen, yiyesi yoksa da kokusu yemeye davet eder. güzeldir bayramlar hele ki çocukluğumuzda posetlerimiz dolana kadar gezer şeker toplardik. sonra eve gelir tek tek sekerlerimizi sayardik en çok kim toplamış diye . ah ah.. şimdilerde bizim buralarda bile azaldı çocukların şeker toplaması. her geçen gün ne çok şey kaybediyoruz kültürümüzden...arıyor insan güzelim geçmişi.

yaprak sarma, içli köfte, kuru börek, dolanger.

sarma, haşhaşlı çörek, keşkek...

dolma, yaprak sarma, kavurma, içli köfte, pilav, et haşlama.

içli köfte, sarma, güveç, gırar( ayran aşı).

balıkesirliler için kurban bayramlarında en güzeli sura’dır. bazı köylerde şişi sura da denir. sura oğlak veya kuzu eriyle yapılır. sağ ön kol veya kaburga kısmına özel iç pilav hazırlanıp doldurulur ve ağzı dikilir. sonra toprak fırınlarda pişirilerek afiyetle yenir. evet.