zeytin kurmak

maalesef saksıda 6 tane olan arbequna yağlık zeytinimi yeşil yeşil kurmaya çalıştım ama acılığı geçmemiş boşa gitti. bu seferde 11 tane siyah zeytinimi kurmaya başladım ama hiç ümit yok gibi.
demek ki bu iş zor. herkes başka tarif veriyor. bir yerde yanlış yapıyoruz.
binlerce yıl önce bu işi yapmışlar sonuçta.
bence kendi yaptığın ev zeytini güzel oluyor.
bunun biberli zahterli salçalısıda oluyordu.

geçen hafta bahçedeki ağaçtan kurduğum zeytin.

şuan bahçelerde zeytin toplanma zamanı. zeytin kurmanın da tam vakti.. uzun zamandır zeytinlerimi annem kuruyor, o nedenle çok heves etmedim. genelde bizim evde kırma zeytin yapılır. annem tuz ayarını da yumurta ile yapar. yumurta, tuzlu suda batmayacak kıvama gelene kadar tuz ilave eder karıştırır. başka da bir yöntem bilmiyorum.