antakya döneri

yıllar önce bir antakya'lı bir ustamızın maliyeti düşürme esasıyla yaptığı bir çalışmanın ürünüdür. bugün ülkemizin bütün her yerinde sosyete vatandaşlarımızın da bayılarak yediği lezzet nesnesidir.

bu döneri bulan ustamız, ekmeğin içine koyduğu tavuk miktarını azaltmak anlamında patates ve salatalık turşusu eklemiştir. ama konu biz antakya'lılar ve yemek olduğunda hiç bir şeyi baştan savma yapmayız. bizim fırınlarımızın ekmeği bam başkadır. bu ekmeğin içine halis antakya biber salçası, zeytin yağı ve kekik girdimi olur sana muhteşem antakya döneri.

antakya’da orjinali nasıldır bilmem ama diğer şehirlerde yediğim antakya dönerlerini ekmek arası çamur olarak nitelendirebilirim. bi şey yiyorsun ama o yediğin şeyin içinde her ne varsa hiçbirinin tadını almıyorsun tek tadını aldığın şey çamurumsu ağır bir sos. tavuklar tatlarına yapılan bu haksızlığa karşı ayaklansalar yeridir. ekmeğine bi şey diyemeyeceğim ama. bence antakya döneri yerine direkt ekmeğini satmalılar.