at eti

bazı mezecilerde bulabileceğiniz et türüdür. bunu satan yerler domuz eti de satarlar çoğunlukla.

ha satan yerler de kaçak olarak değil yasak olarak satar haberiniz ola. inek etini at eti diye vermezler yani.

7 temmuz 2006 tarihli ve 26221 sayılı resmi gazetede yayımlanan "türk gıda kodeksi çiğ kırmızı et ve hazırlanmış kırmızı et karışımları tebliği" link 4. madde (ç) bendine göre türkiye yasal olarak "kasaplık etler" kategorisine dahil edilmiş et türüdür.

söz konusu bendde (m.4/ç) domuz etinin de kasaplık etler kategorisine alınmış olması ve işbu durumun ak parti döneminde gerçekleşmiş olması hassaten hayreti mucip bir konudur.

biz istemesek de çok kere yediğimizi düşünüyorum.

kazakistan'da et oldukça ucuzdu. at eti diğer etlere göre daha pahalıydı. şahsen ben yedim, pek matah bir şey olduğunu düşünmüyorum.

orta asya coğrafyasında kımız ile iyi gider diyenleri vardır.

türkiye de coğu lokantada habersiz olarak yediğimizi düşündüğüm besin.

kazakistan'da sevilerek tüketildiği bilinmektedir.
bazı ülkelerde tüketilmesi ise hoş karşılanmamaktadır.

atların yenebilir dokuları bazı orta asya ülkelerinin temel besin kaynaklarını oluşturuyor. at eti çin ve kazakistan başta olmak üzere meksika, moğolistan, rusya, abd, kanada, brezilya, avustralya ve kırgızistan’da üretiliyor. lezzet açısından sığır etine son derece benzediği belirtilen at etinin dana etini andıran hafif şekerli bir tadı bulunuyor.
islam’da ve yahudilikte geviş getiren çift tırnaklı hayvanların tüketilebileceği belirtiliyor. tarihsel süreç içinde atın askeri ve sivil alanda yoğun olarak kullanılması ülkemizde atın kesilerek tüketilmesine yönelik önyargı oluşturmuş olabilir. atın toplum içindeki konumu günümüzde değişmiş olsa da at etinin tüketilmesi hususunda mesafeli tutum anadolu coğrafyasında hâlâ devam ediyor.
yağ içeriği en düşük etlerden olan at etinin 100 gramı, 21 gram protein, 5 gram yağ, 52 mg kolesterol ve 3,8 mg demir içeriyor. türk gıda kodeksi’nde at eti diğer kasaplık hayvanlar içinde gösteriliyor. ambalajlı et ürünlerinin içinde hangi hayvan etlerinin ne oranda bulunduğu bilgisinin etiket üzerinde belirtilmesi zorunluluğu bulunuyor.
besin amacıyla yetiştirilmeyen atlar, sağlığı tehdit edebiliyor. atların kemik, kas ve eklem iltihaplarında yaygın olarak fenilbutazon isimli nsai (streroit içermeyen iltihap önleyici) ilaç kullanılıyor. bu eti tüketen bireylerde aplastik anemi ve sindirim sistemi sorunları ortaya çıkabiliyor. bu nedenle at etlerinin fenilbutazon başta olmak üzere diğer ilaçlar açısından test edildikten sonra kesilmesi gerekiyor. satın aldığınız besinlerin etiketlerini okumanızı tavsiye ediyorum.

bol bol yedik yemeye de devam ediyoruz muhtemelen.

aksini soyleyen olmussa da 4 mezhebin genelde kabul ettigi goruse gore helal 1 etmis.

helaldir. yenir.

yemisligim yok ama 1 ara atim olursa kesicem.