bubble tea

özel tapioca nişastası ile yapılan jelibon+cevizli sucuk kıvamında, kına tadı gelen ama bir o kadar da bağımlılık yapan topları içeren sütlü çay karışımı içecek. kadıköy'de çok sevdiğim nezih bir kafe vardı. sahipleri çinli idi fakat ülkelerine geri döndüler maalesef. o zamandan beri içmiyorum.

ilk olarak 1980'lerde tayvan taichung’de ortaya çıkmış aromatik bir içecektir. ününü ise son yıllarda sosyal medya ile kazanmıştır.

tapyoka; güney afrika kökenli olan manihot esculenta bitkisinin kökünden elde edilen tatsız, kokusuz ve renksiz bir tür nişastadır. gıdalarda koyulaştırıcı madde olarak dünyanın her yerinde yaygın olarak kullanılan bir maddedir.

tapyoka incisi, elde edilen tapyoka nişastası ve suyun karıştırılıp hamur haline getirildikten sonra makine yardımıyla şekillendirilmesinden oluşur. jölemsi, değişik bir kıvamdadır.

genel olarak süt ve yeşil çayın ya da siyah çayın karıştırılmasıyla elde edilen çaya çeşitli şuruplarla birlikte tapyoka incilerinin atılmasıyla sunulur. yaygın olarak soğuk ve buzlu bir şekilde tercih edilir.



tapyoka incileri şekil almış ancak pişmemiş bir şekilde satılıyor, yani alıp evinizde de yapabilirsiniz.

bir bubble tea yaklaşık olarak 50 gram işlenmiş şeker ve 500 kalori içerir. gluten içermez. içinde hiçbir lif, protein, vitamin, mineral yoktur. cilde ve vücuda ise yararının olmadığı gibi sayısız zararı vardır.

içmesi aşırı eğlenceli bir içecek. ankarada bunu orijinali gibi (saçma sapan aromalar ve jelatin ile değil tapiyoka ile) yapan yer biliyorsanız gelen kutuma portakal atabilirseniz memnun olurum.

asyalılar tarafından gereksiz abartıldığını düşünüyorum. londrada bir çeşidini denedim evet farklı bir lezzet ama ay tekrar almam lazımlık bir lezzeti ben bulamadım. diyelim ki londradasınız ve gittiniz (ve bana yazmıyorsunuz yazıklar olsun) bari tsujırı matcha house a da gidin değişik lezzetler tadın.

tadını çok sevdiğim, sürekli canımın istediği içecek, en sonunda kendimi gecenin bu saatinde evde yapım videolarını izlerken buldum.

maliyeti 5 lirayı geçmeyecek olan meyve suyunu asortik bir isimle 70 liraya satan marka.

ben pek içecek konusundan anlamam ama bu pahalı içeceklerde aroma namına bişey yok. bildiğin su içiyorsun. tadı damak tadınıza hitap edebilir fakat aroma sıfır. %1 meyve konsantreli ucuz meyve suyundan farkı yok.

üni okuduğum yıllarda bazen kızılayda belediyenin sıkma portakal suyunu alırdım. sabah içmek müthiş oluyor, enerji veriyor..

veyahut gecekonduda oturduğumuz sırada bahçemizde bolca vişne vardı. annem vişne suyu yapardı içerdik.

bunlara baktığında bubble tea'de aroma sıfır. yarısı buz, yarısı su, eser miktarda aroma = 70 lira.

küçük bir anımı anlatmak isterim sizlere.
yeni çıktığı zamanlardı bende bu kadar sevilen şeyin tadını merak etmiştim açıkçası. sonrasında içeçek geldi ve bende büyük bir heyecanla pipetten hüplettim ve o lanet bubble soluk boruma kaçtı ve ben kısa süreliğine beyaz ışığı gördüm. benim için ilk ve sondu seni allaha havale ediyorum bubble bir daha görüşmeyelim.

yeni deneme fırsatı bulduğum ilginç içecek.
boncuklu çay :d
ananaslı ve limonlusunu denedim ve hoşuma gitti. değişik ve hoş bir şey. fırsat buldukça diğer çeşitlerini de deneyeceğim.

muhtesem iyi.