eski kaşar

bu kaşar taze kaşar bu kaşar sütaş kaşar djdhdhrh

günümüzde pek tüketilmeyen ama yetmişli ve seksenli yıllarda çok gözde olan kaşar türü.

(bkz: mia khalifa)

iki yönü tanımı vardır.
ikisinide çok severim , en sevdiğim .

sütle yapılan kaşar peynirinin, aylarca bekletilerek sertleşmiş, aroması yoğunlaşmış ve tadı keskinleşmiş türü.

türkiye'deki eski kaşar peynirleri:
eski kaşar (kars, trakya)
kars gravyeri
tulum peyniri (erzincan)
divle obruk tulum peyniri
mihaliç (kelle) peyniri
çömlek peyniri