1.
doğrusu
(bkz: simit)
devamını gör...
2.
izmirlilerin kendi kendilerine koyduğu isim doğrusu(bkz: simit)
devamını gör...
3.
aklıma direkt mısır gevreği geldi en güzeli bimdekinin sade olanı bence kuru kuru yiyorum.
devamını gör...
4.
‘kolayca kırılıp ufalanan, yarılan ya da çatlayan’
anlamını taşır
devamını gör...
izmirce simit.
bir de çiğdem var.
devamını gör...
(bkz: izmirlilerin farklılaşma çabası)

arkadaşım gevrek de tabiki diyebilirsin ama onun adı gevrek ya siz bilmiyorsunuz gibisinden triplere girmek saçmadır.
devamını gör...
sıfat olarak kullanıldığında çıtır anlamı katar ancak izmir sınırları içinde seyyar satıcıların tabelalarında da göreceğiniz gibi simittir. istanbul'un burgulu simidine benzemez. pekmeze batırılan çember şeklinde simit susama bulanıp fırınlanır.

doğrusu şudur, doğrusu budur diye bir şey yok. kaldı ki zaten gevrek, yöresine özgü orijinal bir yiyecektir. kendi isminin olması pek de tuhaf değildir. bu bir kültürdür. kimse kimsenin kafasına silah dayayıp "hayır! onun adı gevrek! itaat et!" dediği de yoktur ayrıca.
devamını gör...
bizmirlilerin mayasız, sulandırılmış pekmeze batırıldıktan sonra susama bulanıp taş fırında pişirilen yuvarlak hamura verdiğimiz isimdir.
devamını gör...
izmir'e yerleştikten sonra simite gevrek demelerini normal karşıladım.
çünkü ikisi farklı şey.
simit dediğin lezzetli bir şey.
burada tereyağlısı, sütlüsü, otlusu, bilmem nelisi yapılan (lezzeti tutturamayınca coşmak) şeyin adı o tatsızlıkla simit olamaz zaten.
devamını gör...
yapılış tarzı simitten farklı olan izmir'e özgü bir susamlı ekmek (bkz: (bagel))
normal simitler pekmez sürülüp yapılırken izmir usulu gevrek pekmezli suda haşlanır. bu işlem mayalı hamurun dışında br katman oluşturur içi yumuşarken dış katmanın çıtırlığını arttırır. simit ve gevrek aynı şey demekle bütün poğaça çeşitleri aynıdır demek aynı kapıya çıkar.
gevrek ayrıca türk pişim tekniklerinde bir ölçüttür. bazı ürünlerin daha çıtır olmasını gevreklik olarak degerlendirilir.
devamını gör...
konyalı ve izmirlilerin bu kadar birbirinden nefret etmesi ve bu kadar birbirine benzemesi başlığı.

konyalı ve izmirli iki arkadaşım, ikisi de simide gevrek derdi. sonra izmirli'nin konya'dan izmir'e göçtüğü ortaya çıktı.

ha bi geçinin arkadaş yaa
devamını gör...
çıtır anlamındadır ancak anlamadığım bir şekilde farklı anlamlarda kullanımlar da mevcuttur.
devamını gör...
bildiğim kadarıyla yufanın yağda kızartılması ile yapılan bir tür yiyecek olup bazı kişiler peynirlisini de yapar.
devamını gör...
Bu başlığa tanım girmek için olabilirsiniz.

"gevrek" ile benzer başlıklar

Normal sözlük'ü kullanarak 3. parti dahil tarayıcı çerezlerinin kullanımına izin vermektesiniz. Daha detaylı bilgi için çerez ve gizlilik politikamıza bakabilirsiniz.

online yazar listesini görmek için lütfen giriş yapın.
portakal radyo & dergi renk modu sözlük kütüphanesi online yazarlar kulüpler yazarak kitap kazan yardım başlıkları puan tablosu sıkça sorulan sorular istatistikler iletişim