göbek rakısı

ilk kez kıbrıs'ta denediğim, türkiye'ye dönünce beylerbeyi göbek rakısı'nı tırım tırım her yerde aramama sebep olan, işin kimyasını bilmiyorum, bilen arkadaşlar aydınlatsın ancak zannediyorum damıtılan ürününün en kaliteli kısmının son kullanıcıya sunulduğu hafif tatlı rakı.
yalnız sözlük ne zaman açıldı arkadaşlar, ayıptır, buraların da mı alkoliği benim?

rakı damıtılırken baş göbek kuyruk gibi belirli yüzdelere göre ayrılır mesela %20 baş %70 göbek % 10 kuyruk gibi bir tane daha ayırma kısmı olabilir atladığım ama işte o büyük yüzdeye sahip göbek kısmı rakının en içilebilir kısmını oluşturur , baş kısmı atılır kuyruk kısmı pek tercih edilmemekle birlikte içilebilir diye biliyorum işin yapım kısmını merak edenler youtubedaki kendimce denemeler adlı kanala bakabilir. o abi güzelce anlatıyor.

bekleme tankıyla fıçıyla otabka falan alakası yoktur. 2. damıtımda ilk gelen alkol, sonrası göbek son gelen de kuyruktur. ortadan gelen alkol göbek rakıdır, baş ve kuyruk birleştirilir ve bir sonraki damıtıma katılacak olan aporak denen hedeyi oluşturur. örneğin imbiğe 3500lt %45 suma bastınız, bu 1575 lt saf alkole karşılık gelir. saptadığınız ayrım oranına göre (17 64 17 diye sallayalım) ilk gelen 267,75lt %100 alkole karşılık gelen distilat baştır, en sonda alınan 267,75 lt ile birleştirilmek üzere ayrılır. ortadan alınan 1008 lt %100 alkole karşılık gelen distilat ise göbektir. göbek oranını darlttıkça kalite artar, ancak miktar azalır, dengeyi imbikçibaşının ustalığı belirler

yumuşak içimlidir. severiz...

beylerbeyi markasının ürünü olanı tartışmasız top olandır.

tadı ve içimi güzeldir. damıtma işleminin ilk başında gelene" çöp"(ilk damıtmada ilk başta gelen bu rakı içilmez, zehirler çünkü 70-80 derecede damıtulmamıştır. ) , ortada gelene "göbek rakısı" derler.

yaprak gibi.

içimi kalitesiz, kafası iyi, ertesi gün iflas silkeler. gidin tekirdağ altın seri için.

tanım: tekirdağ ise başarılı seçim yapılan,beylerbeyi ise rakı içemiyor da içebiliyormuş gibi görünenlerin tercih ettiği içki ismidir.
oysa ki bilmezler ki en güzel rakı kulüp rakıdır.

haklısın da, kulüp rakı içmek biraz büzzük ister.

bu cümüllerin dışındaki tüm üstteki tanımlara;



göbek rakısı, rakının kalitesini ihtiva eden bir ayrık otudur.

rakıyı imbikten damıtırken, başından ve sonundan belli kısımlarını atarsın, bu arada elde edilen rakı orta üründür - göbektir.

bu işlem rakıya ne katar?
maliyete münasip daha kaliteli bir rakı.

göbek rakıların hepsi normalden pahalıdır dolayisiynen. ve daha kalitelidir. *

en nihayetinde bu bir rakı distile tekniğidir.

bugün rakı içmedim ama size rakı kadar hoş bir entari yazdım. satarsınız ortamlarda. hadi canım. hadi gülüm.