haşlama

diyelim kelle paça yapacaksınız ya da tavuk ya da kemik vs. suyunun içine yeşil sarımsak nane maydanoz dere otu reyhan pırasa vs yeşil ne varsa koyuyorsun . ama doğramadan tüm tüm koy.
gör etkiyi. o yemek nasıl değişecek, suyu, ürünün kendisi kokusu. yemeyen bile yiyecek.

bir pişirme tekniği esasen, haşlama mısırdan haşlama kuzuya, haşlama sebzeden kestane haşlamaya kadar gider.

ama bir kuzu gerdan haşlama vardır ki; hani şöyle patatesli havuçlu, terbiyeli/ekşili suyu, maydanozu, karabiberi, defne yaprağı, soğanı, sarımsağı...

#2588097 bu haşlamayı ordu'da yemeyiniz. giresun'da da, samsun'da da yemeyiniz. binaenaleyh(!) karadeniz bölgesinde yemeyiniz. kuzu haşlama mı dinozor haşlama mı yiyorsunuz anlayamazsınız.