insanlar neden sokak yemekleri yer sorunsalı

bence o yemeğin yapımında ne kullanıldığını, nerede, ne şekilde ve nasıl yapıldığını düşünmekten çok yemek yada yiyeceğin lezzetine ve fiyatına odaklandıkları için.
başka unsurlarda var tabiki:
herkes yiyor bende yiyeyim, bunu çok methettiler, tadına bakayım diye yedim, gezmeye gelmişken herşeyden yiyeyim.

öncelikle birçok sokak yemeği uzun tarihsel geçmişe sahip geleneksel tariflerle günümüze gelmiştir. bundan ötürü olsa gerek bazı insanlar yerel kültüre duydukları ilgi ve o kültürün tarihiyle bağlantı kurma amacıyla sokak yemeklerini tercih ederler. bunun yanı sıra sokak yemekleri bizlere sokak satıcılarının canlı ve renkli atmosferini sunar ve yerel halkla sosyal etkileşim kurmamıza olanak sağlar. aynı zamanda sokak yemekleri restoranlara nazaran daha zahmetsizlerdir, çok hızlı bir şekilde hazırlanıp servis edilir. yoğun çalışma saati olanlar ve alelacele bir şekilde yemek yemek zorunda olan kişiler için de pratik bir çözümdür. bazı kişilere göre sokak yemekleri hiç hijyenik olmasa bile bana göre sokak yemeklerinin bu denli lezzetli olmasının sebebi hijyenik olmamasıdır, yoksa neden hijyenik olmayan bir şeyi sokak "lezzeti" olarak adlandıralım ki?

çünkü sokaktaki pilav tavuk evdekinden farklı bir tatta oluyor.

çünkü evde adanakebap ya da kokoreç yapamam.

mesela ben çok severim mesele tükürüklü köftenin tadını başka bir yerde bulamam. en pis ortamda en güzel tatlar olur.

istanbul için konuşuyorum ve özelliklede son 10-15 senedir, dışarıdan neredeyse hiç bir şey yemiyorum, pek tavsiye de etmiyorum.

kendilerine zerre saygı duymadıkları için.

sonra gelip acilin kapısından içeri fışkırır tarzda kusuyorlar, hayır ben şahidim en başta.

tatları güzel ne yapalım yani.
eminönünde turşu ve tatlı yememek de ne bileyim.
ankara da simit zaten.
gençlik parkının çıkışına doğru sokak köftecisinin buram buram kokusunu da mı duymadınız da böyle şeyleri sorunsal ediyorsunuz.

sağlığını düşünen biri yemez.damak zevkini bilen biri yer.

çünkü çok güzeller.

arkadaşlar asgari hijyen kurallarına uyan her yerden yerim. yani hindistan yemek videolarındaki dayılardan bi’ tık temiz olduklarını bilmek benim için kafi.

ayrıca sokak satıcılarının konfor, servis, hizmet kalitesi gibi; müşteriyi lezzet dışında cezbedebilecekleri bir güçleri yok. onların hayatta kalması ve para kazanabilmesi için lezzetli olmaları şart. o yüzden tablacıda yenen adana dürüm o şık restorandakilerden daha güzel.

oğlum aşırı zekice tespit yaptım ha.*

salaş mekan = lezzetli
sokak yemeği = lezzetli
salaş mekanda sokak lezzeti = double lezzetli