kahveden önce su içmek

türk kahvesi içmeden önce boğazı temizlemek amacıyla yapılan gelenekselleşmiş hareket.

aç olduğunu belli etme hareketi.

eskiden gelen misafire aç mısın diye sorulmaz, kahve ikram edilirmiş. ilk önce kahveyi içerse tok, suyu içerse de aç olduğu anlaşılır, sofra hazırlanırmış.

kahvenin tadını vedat milör kıvamında alabilmek için ağzı temizleme ritüelidir.
çoğu insan o suyu kahveyi içtikten sonra içer ki eskiler bu duruma 'kahveyi sele vermek' derler.

aslında kahvenin yanında su vermek osmanlıdan kalma misafire karşı yapılan kibar bir harekettir. misafir aç olduğunu dile getirmekten çekineceği için bunu suyu önce veya sonra içerek ev sahibine belirtir. kahve ikram edildiğinde misafir önce kahveyi içerse toktur, ancak önce suyu içerse karnı açtır ve yemek istiyordur. tabi şimdi sadece gelenek diye anlamı bilinmeden yapılıyor.