kebap vs döner

döner diyecekler var mıdır merak ediyorum.

döner alır.

döner de kebaptır. ateşte pişen ete kebab denir.

kebap her türlü alır. kuyruk yağı ve kuzu eti ateşle buluşuyor. daha ne olsun? yani bu başlığa döner yazmak da...

ikisinin ortak noktası olan (bkz: cağ kebabı) kazanır.

karar vermesi/kazananı belirlemesi çok ama çok zor olan versus.

sadece şu var ki, ikisini de servis eden mekanlar şahsen pek tercih etmeyeceğim yerlerdir.

tek bir işte ustalaşmak, mükemmelliği daha kolay ve bir o kadar da yalın/net yakalamaktır.

iki lahmacundan birinin içine adanayı, diğerinin içine döneri dürüm yapıp patlıcan kebabının yanında ekmek niyetine yiyorum.

bir adana’lı olarak kebap diyeceğim. bekleyen etin ısı görmesi çok çabuk bakteri üretmesi demektir. döner diyen arkadaşların buna dikkat ederek yeni pişirilmeye başladığında sipariş etmesi tavsiye olunur.

akp sayesinde ikisini de yemek ve almak artık imkansıza yakındır.

kaliteli bir yarım ekmek veya dürüm döner ortalama 28-30 tl
kaliteli bir adana kebap ortalama 38-40 tl

gel de ye. insanlara ülkesinin milli yiyeceğini bile haram ettiler.

söz konusu döner, yani et döneri her memlekette yiyebilirsiniz ve aşağı yukarı tadı ve kıvamı her yerde aynı veya birbirine yakındır.

söz konusu kebap, yani adana kebap'ı her memlekette yiyemezsiniz. özellikle de anavatanı olan adana dışındaki memleketlerde yüzde 70 veya 80 oranında yapılan kebapların aşağı yukarı tadı ve kıvamı ne yazık ki her yerde aynı değil ve birbirine uzaktır.

işin doğrusu, herkes döner ustası olabilir ama herkes kebap ustası olamaz. kebap ( adana) yapmak, incelikli ve kuralları olan bir iştir.

yeminle (bkz: nevrimi döndüren başlıklar).
bu gün kebap yesem yarın döner yesem olmuyor mu?
paramız mı yok?
kebabı seçsem döner ötekileşecek, döneri seçsem kebap.

kebap alıyormuş kesin bilgi.