kurabiye

(bkz: kırık kurabiye sendromu)

ağızda olaysız dağılanı makbuldur.

tepsiye koymadan önce, bir geniş kaba yumurtanın beyazını ayırıyorsunuz. başka bir tabakta toz şeker ve ezilmiş cevizi karıştırıyorsunuz.
hamuru top yapıp, ilk önce yumurta beyazına şöyle bir değdirip, sonra şekerli cevizli karışıma buluyorsunuz.
sonra tepsiye diziyorsunuz.
o şekerler var ya.... bir güzel oluyor kurabiyenin üzerinde.
hobaaaaaaaaaaa.

en basitinden bir tarif size.
danimarka kurabiyesi

malzemeler:

yarım su bardağı oda sıcaklığında tereyağı
3/4 bardak pudra şekeri
1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya 1,5 paket vanilin
1,5 su bardağı un.
damla çikolata

yapılışı:

tereyağını derin bir kapta 3 dakika çırpın. içine, şeker ve vanilya özütü veya vanilin ekledikten sonra biraz daha çırpın ve krema haline getirin. peşine azar azar un ekliyerek kurabiye hamuru kıvamına getirin. daha sonra sıkma çorbasına hamurumuzu alıp şekil verdikten sonra üzerlerini damla çikolata ile buzdolabında bir yarım saat dinlendirdikten sonra 200 derece fırında 25 dakika pişirelim afiyet olsun.

annem dün uydurma bir kurabiye yapmış. dişim kurabiyeye saplandı. zor ayırdık dişimi. neyse ki sağlam ve yerinde. kurabiyeler de şerbetlendi tatlı oldu. şimdi biraz daha yenilebilir.