mangal vs barbekü

tenekede tavuk.
kuyu kebabı.
kamp ateşinde sucuk.

ateş olsun yeter. iştahı olan taşı taşa sürter yine pişer aşımız.

ikisi de iyidir; ikisini de severiz.

mangal çömelerek yapılır, barbekü ayakta yapılır.

mangalı atlet şort kombinli enişte,
barbeküyü ensesi kat kat olmuş godoman yakar.

sınıfsal ayrım her yerde.

literatürde barbekü ve mangalı birbirinden ayıran 2 büyük özellik bulunmakta.
1. hususbarbeküde kömürün yanısıra odun da kullanılarak tütsülemesinden de faydalanır. mangalda sadece kömür kullanılır.

2. husus da barbekü üzeri kapalı olarak pişirilebilmektedir, gördüğünüz barbekülerin tamamı kapaklıdır ve üzerinde termometresi de bulunmaktadır. mangal ağzı açık şekilde pişmektedir.

her ikisinin de birbirinden farklı lezzeti bulunmakta ve hepsinde aynı ürün pişmemektedir. daha kalın etler uzun süreli pişimlerde barbekü kullanılırken kebap köfte sucuk tavuk kanat but gibi ürünler mangalda pişmektedir. nitekim yiyiniz efendim hepsi güzeldir.

barbekü’yü hans yapar. mangalı hakan.

mangalda kül bırakmam barbeküde is.