meyan şerbeti

ülkemizde gaziantep, şanlıurfa ve kilis'te özellikle ramazan ve yaz aylarında tercih edilir. eskilerden kalma adet olarak çarşı-pazarda sırtlarında taşıdıkları güğümde meyan şerbeti satan dayılardan içmek daha efdaldir.

(bkz: tatlı siyanür)

bir kere diyarbakır sokaklarında babamın zoruyla denemiştim. tek hatırladığım acımtırak ve hafif mayhoş bir tadı vardı. pek güzel değildi açıkçası.

gaziantep kahramanmaraş kilis diyarbakır ve civarı vilayetlerde "mayam" diye bilinen şerbet. içerken tadı yok gibidir sonra nefesinizi verirsiniz tadı gelir öyle güzeldir. tavsiye: iyi yapan yer bulursanız kaçırmayın için lakin bir kerede kafaya dikmeyin ağır ağır yudum yudum için.

çok sevdiğim, yapımı da çok basit olan şerbet.