1.
sıcak suyun soğuk sudan önce donduğunu söyleyen fizik yasası.
okul yıllarında erasto bartholomeo mpemba ve arkadaşları, okulda dondurma üretmek için deneylere girişirler. kaynar su içinde şekeri çözerek buzdolabına koyarlar. ancak mpemba acele eder ve sütü, soğumasını beklemeden dolaba koyar. fakat onun koyduğu kaynar süt, arkadaşlarının koyduğu soğuk sütten daha çabuk donar.
mpemba durumu öğretmeniyle paylaşır ancak öğretmen inanmaz. o esnada bir de profesör gelmiştir okula, bir konferans için. mpemba profesöre "neden kaynar su, soğuk sudan önce donuyor?" diye sorar fakat profesör soruyu hatalı bulur ve tekrar ettirir.
mpemba yaptıkları deneyi ve durumu açıklayıp bunun nedenini yeniden sorar. profesörün ilgisini çeker bu iş ve deneyi mpemba ile birlikte tekrarlamak ister.
profesör, ikna olana dek tekrar tekrar yaparlar deneyi ve en sonunda o da mpemba'nın haklı olduğuna inanır. birlikte bir makale yayımlarlar ve olay mpemba'nın adıyla literatüre girer.
okul yıllarında erasto bartholomeo mpemba ve arkadaşları, okulda dondurma üretmek için deneylere girişirler. kaynar su içinde şekeri çözerek buzdolabına koyarlar. ancak mpemba acele eder ve sütü, soğumasını beklemeden dolaba koyar. fakat onun koyduğu kaynar süt, arkadaşlarının koyduğu soğuk sütten daha çabuk donar.
mpemba durumu öğretmeniyle paylaşır ancak öğretmen inanmaz. o esnada bir de profesör gelmiştir okula, bir konferans için. mpemba profesöre "neden kaynar su, soğuk sudan önce donuyor?" diye sorar fakat profesör soruyu hatalı bulur ve tekrar ettirir.
mpemba yaptıkları deneyi ve durumu açıklayıp bunun nedenini yeniden sorar. profesörün ilgisini çeker bu iş ve deneyi mpemba ile birlikte tekrarlamak ister.
profesör, ikna olana dek tekrar tekrar yaparlar deneyi ve en sonunda o da mpemba'nın haklı olduğuna inanır. birlikte bir makale yayımlarlar ve olay mpemba'nın adıyla literatüre girer.
devamını gör...
2.
sebebi iki cismin sıcaklıkları arasındaki farkın mutlak büyüklüğüdür. ısı transferi sıcaklık farkları fazla olan cisimler arasında daha çabuk gerçekleşir.
şöyle ki elimizde a ve b olmak üzere 2 katı cisim olsun. a'ya 35 °c diyelim. b'ye 70.
iki cismi birbirlerine temas ettirdiğimizde cisimler arasında ısı transferi gerçekleşecek ve belirli bir süre sonra aynı sıcaklığa gelecekler. bu süre eğer 1 saat ise*,
15 °c olan a cismi ve 90 °c olan b cismi arasındaki ısı transferinin tamamlanması ve bu iki cismin aynı sıcaklığa gelmesi yaklaşık yarım saat sürecektir.
çünkü sıcaklık farkları mutlak olarak daha fazla.
not: sözkonusu deneyde katı madde yerine su var. yani ısı transferi hem kondüksiyon (iletim) hem de konveksiyon (taşınım) yapılarak sağlanıyor. yani örnek birebir bir örnek olmayıp sadece daha rahat anlaşılması için verilmiştir.
şöyle ki elimizde a ve b olmak üzere 2 katı cisim olsun. a'ya 35 °c diyelim. b'ye 70.
iki cismi birbirlerine temas ettirdiğimizde cisimler arasında ısı transferi gerçekleşecek ve belirli bir süre sonra aynı sıcaklığa gelecekler. bu süre eğer 1 saat ise*,
15 °c olan a cismi ve 90 °c olan b cismi arasındaki ısı transferinin tamamlanması ve bu iki cismin aynı sıcaklığa gelmesi yaklaşık yarım saat sürecektir.
çünkü sıcaklık farkları mutlak olarak daha fazla.
not: sözkonusu deneyde katı madde yerine su var. yani ısı transferi hem kondüksiyon (iletim) hem de konveksiyon (taşınım) yapılarak sağlanıyor. yani örnek birebir bir örnek olmayıp sadece daha rahat anlaşılması için verilmiştir.
devamını gör...