sivas köftesi

*çok severim

sivas güftesi yawuşak moda selamlar.

üniversitede bir arkadaşım vardı sivaslı. et yemeyi de baya severdi. bi keresinde demişti ki sanayide sivas köftecisi varmış gidelim mi? ben de dedim yani ne farkı var? o da dedi ki çok güzel. dedim yok ben gitmem bi köfte yemeye ta sanayiye. arabamız da yok yani öğrenci halimizle sanayiye taksi mi tutalım. bir de abarttığını düşünüyordum. dedim sen big king ye boşver.
yaklaşık 2 yıl önce yanına gittim sivas'a. dedi köfteciye gideceğiz. gittik ve de abooo
şimdi dese ki burdan taksiyle gezelim dünyadaki tüm sivas köftecilerini derim ki olur. çok güzel bir şeydi. neden güzel derseniz bilmiyorum ve de hayır big king yemeyeceğim.

aslında sivas'ta kelle kırdırmak gerekirdi.. fırsat kaçmış bence..

(bkz: köfteci ahmet)

hiç sevemediğim şey. birkaç kere de yedim. iş için nereden yaklaşık on defa sivas'a gitmişliğim var. sağolsun arkadaşlar da her seferinde yediriyorlar. babamın kendi tarifiyle yaptığı köfte buna diz çöktürür, tövbe ettirir. o kadar sıradan, o kadar herkes gibi.

herhangi bir yerde yediğim köfteden bir farkını göremiyorum ben. benim eğitimsiz damağım aradaki farkı göremiyor da olabilir. diğer taraftan, standart bir vatandaş olarak ben anlayamıyorsam, iyiliğinin bir faydası var mıdır? tartışılabilir.

beklenti düşük olduğu için mi insan bu kadar seviyo bilmiyorum ama bence de çok güzel. mesela tekirdağ veya inegöl köfte gibi lastiğimsi kıvamlı olanlarını hiç sevmem amaa sivas köfte öyle değil işte. kızılay’da kadir usta var çok da tatlı bir amcamızdır, yolu düşenler uğrayabilir afiyet olsun.*

dünyadaki tüm köfteleri unutun, sivas köftesi başka bir lezzet, kadın olsa evlenirim o kadar güzel.