soğan terletme

soğanlar bir tavaya koyulur ve içine az miktarda su eklenir ağzı kapatılarak en kısık ateşte ortalama 20 - 30 dakika terletilir.
nilfarah ukdesi.

adana'da yazın bunu yapmaya gerek kalmıyor. doğal olarak terliyorlar kısık ateşte.

domates silkme, soğan terletme ....
ben artık türk mutfagından korkmaya basladım ki adı cok bilinen tatlılar falan konusuna daha gelmedik.

soğan çorbası yapmadan önce mutlaka yaptığım hede, yoksa yaparken mi yaptığım hedeydi? neyse..

yemek, mutfak konusunda efsane bir ilgisizlik ve yeteneksizlik örneğiyimdir. tamam. kabul.. de artık, soğan terletme nedir arkadaş.. bu kadar da korkutmayın gözümü.. koruğu terlettiniz hmm dedik.. şimdi de soğan... sırada ne var.? ebegümeci mi..?
nedir bu sebze meyvanın sizden çektiği yav. birini bırakıp ötekini terletiyorsunuz yahu.
niyetiniz aslında benim gibi yeteneksizleri korkutup terletmek mi.? ben sizin denginiz miyim. ( kendime güldürüp cahil ilan edilme korkusundan, cesaret edip soramıyorum bile. ironi mi, gerçek mi diye. :)