1.
yazın vazgeçilmesi zeytinyağlı taze fasulye yemeği bir zaman sonra insanı kendinden soğutabilir. işte bu noktada değişiklik arayanların imdadına yetişen bir tariftir. oldukça basittir de.
malzemeler:
* evdeki kişi sayısına göre yarım ya da bir kilo taze fasulye
* sıvı yağ
* domates
* sarımsak
* tuz
yapılışı:
taze fasulyeleri güzelce ayıklayalım, büyük olanlar bıçakla ortadan ikiye ya da üçe ayıralım. yenmesi kolay olsun diye ikiye, üçe ayırdıklarımı da uzunlamasına ikiye ayırıyorum. çok minnoş oluyor. tüm fasulyelerin ayıklanma ve doğranma işlemi bitince fasulyeleri sudan geçirip iyice kurutalım. kapak kapatabileceğimiz bir tavaya bir miktar sıvı yağ koyalım. yağımız kızınca taze fasulyeleri atalım. yağ çok sıçrayacağı için kapağı hemen kapatalım, mutfak kazası olmasın . posta posta kızartabileceğimiz gibi tek seferde de yapabiliriz.
fasulyeler kızarırken küçük bir tavaya domatesleri rendeleyelim. tahmini iki domates yetecektir. domates sosu da kullanılabilir. biraz sıvı yağ katalım. 2 diş sarımsak rendeleyelim ve bir miktar tuz ekleyip domatesler sos kıvamına gelene kadar pişirelim.
pişen fasulyeleri servis tabağına alıp üzerine domates sosumuzu dökelim ve afiyetle yiyelim.
malzemeler:
* evdeki kişi sayısına göre yarım ya da bir kilo taze fasulye
* sıvı yağ
* domates
* sarımsak
* tuz
yapılışı:
taze fasulyeleri güzelce ayıklayalım, büyük olanlar bıçakla ortadan ikiye ya da üçe ayıralım. yenmesi kolay olsun diye ikiye, üçe ayırdıklarımı da uzunlamasına ikiye ayırıyorum. çok minnoş oluyor. tüm fasulyelerin ayıklanma ve doğranma işlemi bitince fasulyeleri sudan geçirip iyice kurutalım. kapak kapatabileceğimiz bir tavaya bir miktar sıvı yağ koyalım. yağımız kızınca taze fasulyeleri atalım. yağ çok sıçrayacağı için kapağı hemen kapatalım, mutfak kazası olmasın . posta posta kızartabileceğimiz gibi tek seferde de yapabiliriz.
fasulyeler kızarırken küçük bir tavaya domatesleri rendeleyelim. tahmini iki domates yetecektir. domates sosu da kullanılabilir. biraz sıvı yağ katalım. 2 diş sarımsak rendeleyelim ve bir miktar tuz ekleyip domatesler sos kıvamına gelene kadar pişirelim.
pişen fasulyeleri servis tabağına alıp üzerine domates sosumuzu dökelim ve afiyetle yiyelim.
devamını gör...
2.
fasulye tavası var evet, kızartmayı ise ilk defa duyuyorum.
kızartmayı bilmem de fasulye tavası efsanedir..
haşlarsın ilk önce, sonra mısır ununa bulayıp serersin tavaya, o kadar.
tabii her fasulye ile olmaz.
taneler küçük olmalı.
bu nedenle, bir hafta kadar erken toplanmış fasulyeler olması gerekiyor.
kızartmayı bilmem de fasulye tavası efsanedir..
haşlarsın ilk önce, sonra mısır ununa bulayıp serersin tavaya, o kadar.
tabii her fasulye ile olmaz.
taneler küçük olmalı.
bu nedenle, bir hafta kadar erken toplanmış fasulyeler olması gerekiyor.
devamını gör...
3.
ben hem laz'ım(batum) hemde trabzonluyum,ayrıca torul'da ata toprağı.
benim bildiğim turşu fasulyeden yapılırdı + yumurta -mısır .unu .
ben zamanında bu üç yeride ki + birde yalova'da ki köylerde taze fasulye ve kuru fasulye olayından tiksinecek hale geldiğimden ,karadeniz usulü fasulye dedin mi ferim döner.
şu da var evde her zaman 3-5 kilo taze 2-4 kilo kuru fasulye stoktadır ,gelen oluyor diye .
bana göre yenecek yemek değildir ha yersin senede bir karalahana gibi.
allah kimseyi karadeniz yemeğine (köfte hariç muhtaç etmesin.
bak orduda yerim kuru fasulyeyi ,dana eti ile muhteşem yağarlar o başka.
benim bildiğim turşu fasulyeden yapılırdı + yumurta -mısır .unu .
ben zamanında bu üç yeride ki + birde yalova'da ki köylerde taze fasulye ve kuru fasulye olayından tiksinecek hale geldiğimden ,karadeniz usulü fasulye dedin mi ferim döner.
şu da var evde her zaman 3-5 kilo taze 2-4 kilo kuru fasulye stoktadır ,gelen oluyor diye .
bana göre yenecek yemek değildir ha yersin senede bir karalahana gibi.
allah kimseyi karadeniz yemeğine (köfte hariç muhtaç etmesin.
bak orduda yerim kuru fasulyeyi ,dana eti ile muhteşem yağarlar o başka.
devamını gör...
4.
taze fasülyeye işkencedir.
taze fasülyenin yemeği yapılır ki bana o yemeği sevdiren perihan savaş’tır. liseliler bilmez.
taze fasülyenin yemeği yapılır ki bana o yemeği sevdiren perihan savaş’tır. liseliler bilmez.
devamını gör...